Химическая экология (задачи, упражнения, контрольные вопросы). Лебедева М.И - 78 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

78
217. В партии картофеля содержание свинца составляет 0,167 мг/кг.
Опасно ли ежедневное потребление в пищу 1,0 кг картофеля из этой пар-
тии, если допустимая недельная доза на одного человека составляет 2,8 мг
свинца? Ответ подтвердите расчётами.
Ответ: не опасно.
218. Определите содержание витамина В в рисовых отрубях, если из
отрубей массой 1 т получают витамин В массой 10 г.
Ответ: 0,001%.
219. Для поддержания «нормы» железа в организме применяют яб-
локи, содержание железа в которых равно 2,2 мг/100 г яблок. Вычислите
массу яблок, которую необходимо ежесуточно употреблять семье из пяти
человек (суточная потребность одного человека составляет 15 мг железа).
Ответ: 3,41 кг.
220. Предельно допустимая суточная доза нитратов для человека со-
ставляет 500 мг. Содержание нитратов в ранней моркови (до 1 сентября)
равно 40 мг/100 г продукта. Опасно ли ежедневное потребление 300 г
моркови из этой партии? Ответ подтвердите расчётами.
Ответ: не опасно.
221. Суточная потребность одного взрослого человека составляет
15 мг железа. С обычной пищей в организм поступает приблизительно
9 мг железа. Вычислите массу яблок «антоновка», которую необходимо
ежесуточно употреблять одному человеку для поддержания «нормы»
железа, если содержание железа в яблоках «антоновка» составляет
2,2 мг/100 г яблок.
Ответ: 272,73 г.
222. В ранних овощах (до 1 сентября) нитратов больше, чем в позд-
них сортах. Так, содержание
−
3
NO
-ионов в ранней капусте составляет
90 мг/100 г, а в поздней – 50 мг/100 г продукта. Определите массу поздней
капусты, содержащей данное количество нитратов, что и в 300 г ранней
капусты.
Ответ: 540 г.
223. Определите массу семян тыквы, эквивалентную по содержанию
фосфора в семенах подсолнечника массой 200 г (содержание фосфора в
семенах подсолнечника составляет 530 мг/100 г, в тыквенных семечках –
1174 мг/100 г).
Ответ: 90,29 г.
224. Определите массу земляники, эквивалентную по содержанию
витамина С в чёрной смородине массой 0,5 кг (содержание витамина С в
землянике составляет 60 мг/100 г, в чёрной смородине – 300 мг/100 г).
Ответ: 2,5 кг.

Страницы