Лабораторный практикум по физической и коллоидной химии. Часть 1. Ляндзберг Р.А. - 22 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

плоскостью поляризации. Оптически активными веществами на-
зываются вещества, прохождение через растворы которых плос-
кополяризованного света связано с поворотом плоскости поляри-
зации на определенный угол. Такие вещества имеют в составе
молекулы один или несколько асимметрических атомов углерода,
т. е. атомов углерода, связанных с четырьмя различными атомами
или группами атомов.
Величина угла вращения зависит от природы оптически ак-
тивного вещества, его концентрации в растворе и толщины слоя
раствора, через который проходит поляризованный свет. Угол
вращения имеет знак плюс (+) или минус (–), отвечающий право-
му и левому вращению соответственно.
Величина угла вращения при концентрации 1 г/мл и толщине
слоя 0,1 м называют удельным вращением (
α
0
).
,
C
l
100
0
⋅
⋅
=
α
α
(1)
где: α – угол вращения (градусы);
l – толщина слоя раствора (дм);
C – концентрация раствора (г/100 мл).
Прибор для измерения угла вращения плоскости поляризации
называется поляриметром. Поляриметр сочетает в себе устройст-
во для получения поляризованного света (поляризатор) с устрой-
ством, которое позволяет анализировать вращение плоскости по-
ляризации (анализатор).
Поляризатором и анализатором в поляриметре служат призмы
Николя. Поляриметрическим методом анализа определяют нали-
чие оптически активных веществ в растворе, их концентрации,
изучают кинетику химических реакций с участием оптически ак-
тивных веществ.
4. Порядок выполнения работы
4.1. Навески глюкозы (сахарозы) 1, 2, 3, 5, 7 г (с точностью до
0,01 г) помещают в мерные колбы на 50 мл, растворяют в неболь-
шом количестве дистиллированной воды, а затем добавляют воду
до метки. Тщательно перемешивают растворы и определяют угол
вращения (
α) на поляриметре. Определение угла вращения плос-
кости поляризации раствора определенной концентрации прово-
22
плоскостью поляризации. Оптически активными веществами на-
зываются вещества, прохождение через растворы которых плос-
кополяризованного света связано с поворотом плоскости поляри-
зации на определенный угол. Такие вещества имеют в составе
молекулы один или несколько асимметрических атомов углерода,
т. е. атомов углерода, связанных с четырьмя различными атомами
или группами атомов.
     Величина угла вращения зависит от природы оптически ак-
тивного вещества, его концентрации в растворе и толщины слоя
раствора, через который проходит поляризованный свет. Угол
вращения имеет знак плюс (+) или минус (–), отвечающий право-
му и левому вращению соответственно.
     Величина угла вращения при концентрации 1 г/мл и толщине
слоя 0,1 м называют удельным вращением (α0).
                                 α ⋅ 100
                          α0 =        ,                    (1)
                                 l ⋅C
где: α – угол вращения (градусы);
     l – толщина слоя раствора (дм);
     C – концентрация раствора (г/100 мл).
     Прибор для измерения угла вращения плоскости поляризации
называется поляриметром. Поляриметр сочетает в себе устройст-
во для получения поляризованного света (поляризатор) с устрой-
ством, которое позволяет анализировать вращение плоскости по-
ляризации (анализатор).
     Поляризатором и анализатором в поляриметре служат призмы
Николя. Поляриметрическим методом анализа определяют нали-
чие оптически активных веществ в растворе, их концентрации,
изучают кинетику химических реакций с участием оптически ак-
тивных веществ.

                4. Порядок выполнения работы

    4.1. Навески глюкозы (сахарозы) 1, 2, 3, 5, 7 г (с точностью до
0,01 г) помещают в мерные колбы на 50 мл, растворяют в неболь-
шом количестве дистиллированной воды, а затем добавляют воду
до метки. Тщательно перемешивают растворы и определяют угол
вращения (α) на поляриметре. Определение угла вращения плос-
кости поляризации раствора определенной концентрации прово-

                                  22

Страницы