Контрольные работы по русскому языку и культуре речи. Лысова Т.В. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

2 Определите функционально-стилевую принадлежность текста.
Многие виды сырья для пищевых производств содержат значительное количество воды. При проте-
кании технологических процессов нередко происходит увлажнение полупродуктов производства. Одна-
ко готовые пищевые продукты для повышения степени сохранности и транспортабельности должны со-
держать минимальное количество влаги. Поэтому процесс обезвоживания встречается почти во всех
пищевых производствах. Влага из материалов может быть удалена различными способами: ме-
ханическим, физико-химическим, тепловым (сушка). При механическом удалении влага отжимается в
прессах или под действием центробежной силы в центрифугах. Механически удаляется только часть
влаги, содержащейся в материале. Физико-химические способы сушки основаны на применении водо-
отнимающих средств.
Сушка как способ удаления влаги из материала получила наибольшее распространение. Высушива-
нию подвергаются твердые и жидкие материалы, содержащие воду. Процесс сушки связан с подводом к
высушиваемому телу тепла, за счет которого происходит испарение влаги.
Сушка является, с одной стороны, диффузионным процессом, с другой – тепловым. Это сложный
технологический процесс, в результате которого изменяются свойства материала. В сушку поступает
влажный материал, который соприкасается с подогретым воздухом, нагревается, и в результате проис-
ходит испарение влаги с поверхности материала. Влага диффундирует в воздух. Последний, следова-
тельно, не только охлаждается, но и увлажняется и, выходя из сушки, уносит влагу. Из рассмотрения
этого процесса вытекает, что сушка – это термический процесс удаления влаги, происходящий вследст-
вие ее испарения и диффузии.
Процесс сушки играет громадную роль в различных отраслях народного хозяйства. В свеклосахар-
ном производстве сушке подвергается сахар-песок, сахар-рафинад, а также отходы производства – жом.
В спиртовом производстве высушиваются отходы производства: барда, пищевые и кормовые дрожжи.
Большую роль играет сушка в пивоваренном производстве, где сушке подвергается солод, а также от-
ходы производства. Сушка используется также при получении сгущенного молока, сухих фруктов и
овощей. Хлеб сушат для получения сухарей. В ряде производств сушка является заключительным эта-
пом, определяющим качество готового продукта, как, например, при производстве макарон, пастилы и
сухих фруктов.
В пищевой промышленности сушка является одним из основных процессов и применяется почти в
любом производстве.
Задание к тексту:
Напишите рецензию на данный текст, используя характерные синтаксические конструкции для вто-
ричного научного документа.
3 Используя форму и языковые клише, напишите:
а) заявление с просьбой предоставить вам отпуск;
б) резюме на должность инженера-программиста.
4 Правильно составьте библиографическое описание следующих книг, статьи:
а) Щербаков А. С, Кулаков М. В., Мелюшев Ю. К. Основы автоматики и автоматизации химиче-
ских производств. М. Машиностроение. 1970. с. 294-295.
б) Фролов С. В., Скворцов С. А., Терентьев А. А. Адаптивное управление на основе нейро-
контроллеров. Промышленные контроллеры и АСУ. №5, 2000. с. 25 – 27.
5 Найдите лексические ошибки. Отредактируйте предложения. Назовите вид допущенных ошибок.
а) Суд постановил: оплатить неустойку.
б) Фактическое устранение выявленных дефектов проводится в течение двух недель.
в) Дизайнер создал оригинальный внутренний интерьер.
г) За последнее время разработаны и приняты законы по некоторым важным проблематикам на-
шей жизни.
д) Директор завода отметил важность поставленной проблемы для завода.
е) При завершении монтажа производственного оборудования произошёл неприятный инцидент.

Страницы