ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
• цифра после названия моносахарида указывает
положение «ОН» в отличии от других
гидроксилов.
Задание 2
Алгоритм задания:
Из нижеуказанных кислот :
-составить молекулы двух изомеров триглицерида;
-провести гидролиз одного из полученных изомеров
триглицирида и дать названия продуктам гидролиза ;
провести реакцию переэтерификации триглицерида ;
провести реакцию гидрогенизации данного
триглицирида.Охарактеризуйте роль данного процесса в
производстве жиров.Как определить непредельность
жиров?
-какие процессы происходят при окислении и хранении
жиров и масел;
какую консистенцию имеет полученный триглицерид;
-cоставьте молекулу гликолипида, исходя из глицерина
указанных кислот и глюклзы.
№81 Пальмитиновая , линолевая
№ 82 Стеариновая, линолевая.
№83 Олеиновая , стеариновая.
№84 Линоленовая, пальмитиновая.
№ 85 Пальмитиновая., олеиновая.
№86 Линоленовая, линолевая.
№87 Олеиновая, лауриновая.
№ 88 Стеариновая, олеиновая.
№ 89 Миристиновая, линолевая.
№ 90 Лауриновая., линоленовая.
№ 91 Олеиновая, линолевая.
№ 92 Пальмитиновая, стеариновая
№ 93 Миристиновая, олеиновая.
№ 94 Стеариновая, церотиновая.
№ 95 Пальмитиновая, лауриновая.
№ 96 Линолевая,арахидоновая.
№ 97 Миристиновая, лауриновая.
№ 98 Масляная, олеиновая.
№ 99 Стеариновая,миристиновая.
№ 100 Пальмитиновая, линоленовая.
Задание 3.
Алгоритм задания:
Для нижеуказанных аминокислот:
- написать формулы антиподов и число оптических
изомеров одной аминокислоты;
- дать понятие об изоэлектрической точке (рН);
- показать биполярность одной из аминокислот;
- написать (для одной из аминокислот) реакции: а)
характеризующие амфотерный характер-с
водным раствором щелочи, с соляной кислотой;б)
качественную реакцию ( с азотистой кислотой);в)
отношение аминокислоты к нагреванию;
- составить молекулы изомерных трипептидов,
дать названия.Написать реакции образования
одного из трипептидов с защитой N- и С-
концевых групп.
№ 101 Лейцин, треонин, лизин.
№102 Аланин, валин, метионин.
№103 Глицин., аланин., треонин.
№ 104 Валин, лизин, метионин.
№ 105 Изолейцин, валин, аланин.
№106 Треонин, глицин, валин.
№ 107 Лейцин, метионин, аланин.
№ 108 Лизин, аланин, треонин.
№ 109 Глицин, фенилаланин, аланин.
№ 110 Метионин, аланин, гицин.
№ 111 Лизин, метионин, валин.
№ 112 Триптофан, аланин ,глицин.
• цифра после названия моносахарида указывает № 95 Пальмитиновая, лауриновая.
положение «ОН» в отличии от других № 96 Линолевая,арахидоновая.
гидроксилов. № 97 Миристиновая, лауриновая.
Задание 2 № 98 Масляная, олеиновая.
Алгоритм задания: № 99 Стеариновая,миристиновая.
Из нижеуказанных кислот : № 100 Пальмитиновая, линоленовая.
-составить молекулы двух изомеров триглицерида; Задание 3.
-провести гидролиз одного из полученных изомеров Алгоритм задания:
триглицирида и дать названия продуктам гидролиза ; Для нижеуказанных аминокислот:
провести реакцию переэтерификации триглицерида ; - написать формулы антиподов и число оптических
провести реакцию гидрогенизации данного изомеров одной аминокислоты;
триглицирида.Охарактеризуйте роль данного процесса в - дать понятие об изоэлектрической точке (рН);
производстве жиров.Как определить непредельность - показать биполярность одной из аминокислот;
жиров? - написать (для одной из аминокислот) реакции: а)
-какие процессы происходят при окислении и хранении характеризующие амфотерный характер-с
жиров и масел; водным раствором щелочи, с соляной кислотой;б)
какую консистенцию имеет полученный триглицерид; качественную реакцию ( с азотистой кислотой);в)
-cоставьте молекулу гликолипида, исходя из глицерина отношение аминокислоты к нагреванию;
указанных кислот и глюклзы. - составить молекулы изомерных трипептидов,
дать названия.Написать реакции образования
№81 Пальмитиновая , линолевая одного из трипептидов с защитой N- и С-
№ 82 Стеариновая, линолевая. концевых групп.
№83 Олеиновая , стеариновая. № 101 Лейцин, треонин, лизин.
№84 Линоленовая, пальмитиновая. №102 Аланин, валин, метионин.
№ 85 Пальмитиновая., олеиновая. №103 Глицин., аланин., треонин.
№86 Линоленовая, линолевая. № 104 Валин, лизин, метионин.
№87 Олеиновая, лауриновая. № 105 Изолейцин, валин, аланин.
№ 88 Стеариновая, олеиновая. №106 Треонин, глицин, валин.
№ 89 Миристиновая, линолевая. № 107 Лейцин, метионин, аланин.
№ 90 Лауриновая., линоленовая. № 108 Лизин, аланин, треонин.
№ 91 Олеиновая, линолевая. № 109 Глицин, фенилаланин, аланин.
№ 92 Пальмитиновая, стеариновая № 110 Метионин, аланин, гицин.
№ 93 Миристиновая, олеиновая. № 111 Лизин, метионин, валин.
№ 94 Стеариновая, церотиновая. № 112 Триптофан, аланин ,глицин.
