Полимерные соединения и их применение. Максанова Л.А - 74 стр.

суммарный заряд макромолекул полиамфолита равен нулю,
называется изоэлектрической точкой. При этой точке свой-
ства полимера достаточно резко изменяется, в частности,
снижается его растворимость, падает вязкость раствора. К
полиамфолитам относятся важнейшие биополимеры – бел-
ки, нуклеиновые кислоты.
       По своим свойствам растворы полиэлектрилитов
значительно отличаются как заряженные от полимеров, так
и от низкомолекулярных элементов.
                                                                   При диссоциации или добавлении NаОН образовав-
       Для неионогенных полимеров приведенная вязкость
                                                            шаяся Na-соль полиметилметакриловой кислоты на месте
линейно изменяется и экстраполируется в характеристиче-
                                                            СООН-групп, которые обуславливают возникновение водо-
скую вязкость [n] при концентрации равной нулю, а для по-
                                                            родной связи, окажутся одинаково заряженные группы СОО-
лиэлектролитов характерно прогрессирующее возрастание
                                                            , которые, взаимно отталкиваясь, способствуют выпрямле-
приведенной вязкости при понижении концентрации, и
                                                            нию свернутой цепи. Такое явление получило название поли-
обычная экстрополяция для них невозможна, т.е. разбавле-
                                                            электролитного набухания. Следовательно, изменяя рН сре-
ние раствора приводит к увеличению объема. Это можно
                                                            ды можно уменьшать, усиливать диссоциацию полиэлектро-
показать на примере раствора полиметакриловой кислоты.
                                                            литов, тем самым менять форму макромолекул. Этим объяс-
       Полиметакриловая кислота, как карбоновая кислота,
                                                            няется многие особые свойства полиэлектролитов.
является слабым электролитом. При добавлении NаОН по-
                                                                   Подобно полиметакриловой кислоте (поликислотам)
лучается натриевая соль, у которой степень диссоциации
                                                            ведут себя и полиоснования. В случае полиамфолита поли-
гораздо выше. По мере нейтрализации полиметакриловой
                                                            мерная частица в зависимости от рН среды приобретает по-
кислоты или, что и то же самое, по мере роста рН среды
                                                            ложительный или отрицательный заряд, который вызывает
степень диссоциации и заряд макроиона будут постепенно
                                                            выпрямление макромолекулы и вязкости. В изоэлектриче-
увеличиваться. Такое изменение ведет к резкому возраста-
                                                            ской точке, когда число положительных и отрицательных
нию вязкости раствора полиэлектролита в несколько сотни,
                                                            зарядов одинаково, суммарный заряд равен нулю, вязкость
тысяч раз. Столь значительное изменение вязкости без су-
                                                            раствора полиэлектролита имеет минимальное значение, его
щественного возрастания концентрации раствора можно
                                                            макромолекула находится в наиболее свернутом состоянии.
объяснить изменением форм частиц полиэлектролита в рас-
                                                            Значение рН в изоэлектрической точке определяют методом
творе. Макромолекула недиссоциированной кислоты стре-
                                                            электрофореза.
мится сворачиваться в клубок не только в результате внут-
                                                                   Изучение свойств полиамфолитов дает возможность
римолекулярного движения, но и из-за возможности обра-
                                                            глубже вникнуть в природу сложных белковых веществ. По-
зования водородных связей.
                                                            ведение белковой молекулы управляется в основном тремя
                                                            видами сил: