Экологическая безопасность сельскохозяйственного сырья. Мангутова Е.В. - 5 стр.

     Так как базисом сельскохозяйственного производства     быть настолько высокими, что употребление их в пищу
является почва, то продуктивность этой отрасли хозяйства    может вызвать серьезные отравления и даже смерть.
зависит от состояния почв. Хозяйственная деятельность            Нерациональное использование удобрений и
человека к деградации почв, в результате чего ежегодно с    средств защиты растений, проведение поливов и
поверхности Земли исчезает до 25 млн. кв. м пахотного       мелиорационных         работ,    нарушение     технологии
слоя почвы. Данное явление получило название                выращивания         сельскохозяйственных       культурных
«дезертификация», т.е. процесса превращения пахотных        растений, погоня за прибылью может привести к
земель в пустыни. Выделяют несколько причин                 получению экологически загрязненной продукции
деградации почв. К ним относят:                             растительного происхождения, что по цепочке будет
     1.эрозию почв, т.е. механическое разрушение почвы      способствовать       снижению      качества     продукции
под воздействием воды и ветра (эрозия может протекать и     животноводства.
в результате воздействия человека при нерациональной             При сборе урожая образуются отходы растительной
организации поливов и применения тяжелой техники);          продукции (солома, полова и т.д.), которые могут
     2.опустынивание поверхности – резкое изменение         загрязнять природную среду.
водного режима, приводящее к иссушению и большой                 Сельское хозяйство (агропромышленный комплекс)
потере влаги в своем составе;                               широко использует различную технику и оборудование,
     3.токсификация – заражение почв различными,            позволяющее механизировать и автоматизировать труд
отрицательно воздействующими на почвенные и другие          работников, занятых в сфере данной отрасли. При
организмы (засоление, накопления пестицидов и т.д.);        рассмотрении       природоохранной       деятельности    в
     4.прямые потери почв за счет их отвода на городские    агропромышленном комплексе все виды влияния
постройки, дороги, линии электропередач и т.д.              необходимо учитывать комплексно, в единстве и
     Промышленная деятельность в разных отраслях            взаимосвязи и только это позволит уменьшит
приводит к загрязнению литосферы, а это в первую            последствия экологического кризиса и сделать все
очередь относится к почвам. Да и само сельское хозяйство,   возможное для выхода из него.
превратившееся в настоящее время в агропромышленный              В основе всей природоохранной деятельности в области
комплекс, может оказывать отрицательное воздействие на      сельскохозяйственного производства лежит оптимальный
состояние почв. Деградация почв приводит к потере           способ хозяйствования - т.е. ведение хозяйственной
урожая и к обострению Продовольственной проблемы.           деятельности так, чтобы природе наносился минимальный
     Процессам      токсикации     почв     способствует    ущерб - минимум потерь удобрений и оптимальная
биоаккумуляция различных соединений (в том числе и          технология     его     использования,    минимум     сноса
ядовитых) – т.е. накопление в организмах соединений         поверхностного слоя почвы и биогенов, минимальное
различных элементов, в том числе и токсичных. Так ,         загрязнение водоемов, применение пестицидов в таком
соединения свинца и ртути накапливаются в грибах и т.д.     количестве и в такой технологии при которой среда обитания
Концентрации токсинов в организмах растений могут           оставалась бы практически неизменной и т.д.