ВУЗ:
Составители:
Приложение 2
Список рекомендуемой литературы
1. Шишкин И.Ф. Метрология, стандартизация и управление
качеством: Учебник для вузов / Под ред. акад. Н.С. Соломенко. –
М.: Издательство стандартов, 1990.
2. ГОСТ 1.5 – 92. ГСС. Общие требования к построению,
изложению, оформлению и содержанию стандартов.
3. ГОСТ 2.105 – 95. ЕСКД. Общие требования к текстовым
документам.
4. ГОСТ 2. 114 – 95. ЕСКД. Технические условия.
5. МУ. Правила оформления учебной технической доку-
ментации.
6. СТП ВСТИ 018.009 – 84. Нормоконтроль курсового, ди-
пломного проекта, отчетов по производственной практике. Об-
щие требования и правила оформления.
7. СТП ВСГТУ 10-99. Правила обозначения учебных доку-
ментов.
8. ГОСТ Р 51740 -2001. Технические условия на пищевые
продукты. Общие требования к разработке и оформлению.
Рецензент к.т.н., доц. Олефирова А.П.
Редактор Белоплотова Е.В.
Подписано в печать 19.10.2005 г. Формат 60х 84 1/16.
Усл. п. л. 0,7 уч.-изд. л. 0,5. Тираж 50 экз. Заказ № 204.
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 в.
© ВСГТУ, 2005 г.
М
арке
тинг и
изу-
чение
рынка
П
ро-
екти-
рова-
ние и
разра-
ботка
про-
дук-
ции
МТС
Кон-
троль
качест-
ва гото-
вой
про-
дукции
У
па-
ковка и
хране-
ние
П
ро-
изво-
дство
про-
дук-
ции
Р
еали-
зация
Требования потребителей
НД на продукцию
Упаковка
Об
орудование
П
осле-
про-
дажная
деятель
ность
Рис. 2 Взаимосвязь процессов при производстве кисломолочных продуктов
9
Приложение 2 Список рекомендуемой литературы
деятель
дажная
После-
ность
про-
1. Шишкин И.Ф. Метрология, стандартизация и управление
качеством: Учебник для вузов / Под ред. акад. Н.С. Соломенко. –
М.: Издательство стандартов, 1990.
Реали-
зация
2. ГОСТ 1.5 – 92. ГСС. Общие требования к построению,
изложению, оформлению и содержанию стандартов.
3. ГОСТ 2.105 – 95. ЕСКД. Общие требования к текстовым
документам.
ковка и
4. ГОСТ 2. 114 – 95. ЕСКД. Технические условия.
хране-
Упа-
ние
5. МУ. Правила оформления учебной технической доку-
Рис. 2 Взаимосвязь процессов при производстве кисломолочных продуктов
ментации.
6. СТП ВСТИ 018.009 – 84. Нормоконтроль курсового, ди-
пломного проекта, отчетов по производственной практике. Об-
ва гото-
дукции
качест-
троль
щие требования и правила оформления.
Кон-
про-
вой
7. СТП ВСГТУ 10-99. Правила обозначения учебных доку-
Упаковка
ментов.
Требования потребителей
Оборудование
8. ГОСТ Р 51740 -2001. Технические условия на пищевые
продукты. Общие требования к разработке и оформлению.
дство
изво-
Про-
про-
дук-
ции
НД на продукцию
МТС
Рецензент к.т.н., доц. Олефирова А.П.
Редактор Белоплотова Е.В.
ние и
разра-
ботка
рова-
екти-
Про-
про-
дук-
ции
Подписано в печать 19.10.2005 г. Формат 60х 84 1/16.
Усл. п. л. 0,7 уч.-изд. л. 0,5. Тираж 50 экз. Заказ № 204.
Марке
тинг и
рынка
чение
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 в.
изу-
© ВСГТУ, 2005 г.
9
