Культура Франции и России. Мурасова А.Р. - 78 стр.

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УлГТУ | Ульяновск

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• Avant le repas, par égard envers nos hôtes, n’appliquons pas une nouvelle
couche de rouge à nos lèvres. Nous éviterons ainsi de souiller serviette ou
verre. Une fois le repas terminé, le meilleur endroit pour redonner éclat à
nos lèvres ou à notre visage demeure la salle de bain.
• Depuis le début des années 80, l’étiquette moderne nous permet de placer les
coudes sur la table. Lorsque notre place est dégagée de tout aliment, entre
deux services, c’est avec grâce, élégance que nous pouvons effectuer ce
geste. Une main peut alors effleurer le dessous du menton, sans s’attarder au
visage, ni en obstruer la bouche ou soutenir la tête.
• La meilleure position des bras consiste à appuyer les deux mains, sur le
rebord de la table et cela tout au long du repas (usage européen qui ne crée
aucune interrogation sur le genre d’activité exécutée par une main, sous la
table). En Angleterre et aux États-Unis les gens ont la coutume de poser une
main sur eux, à la hauteur de la cuisse, près de l’aine. De part sa situation
géographique le Canada subit cette influence américaine. Certaines
personnes exagèrent parfois ce geste et allongent tout l’avant-bras sur leurs
jambes. Ils nous présentent un physique en déséquilibre, corps courbé,
épaule penchée, cou tendu, tête basse avec le visage très rapproché de
l’assiette. Ce maintien ringard est loin de présenter énergie, bon accueil et
connaissance du savoir-vivre à la table.
• Nombre de personnes font le mouvement de se courber pour aller au devant
de l’ustensile. Grave erreur! La main qui tient l’ustensile, quitte son appui
sur la table sans distancier le coude du corps et conduit les aliments à la
bouche.
• Freinons certains gestes tels qu’enlacer notre assiette de notre bras de crainte
d’en perdre le contenu ou la repousser vers le centre de la table pour avertir
que nous avons terminé un mets.
• Habituons les enfants à ne pas jouer avec les ustensiles. Dans le feu de la
conversation, prenons le temps de déposer notre ustensile au lieu de pointer
un convive arme fourchue ou pointue, en main!
Observons en tout temps les règles de politesse lorsque nous mangeons.
Puisque le degré de savoir-vivre d’une personne se laisse voir dès son arrivée à la
table, tentons de faire bonne impression. Ayons en mémoire que le plus précieux
cadeau que nous pouvons offrir aux enfants réside en une éducation convenable.

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