ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
44
Рис. 10. Синтез нечёткой системы
Таким образом, аппарат нечёткой логики позволяет определить оп-
тимальное соотношение рецептурных ингредиентов при проектировании
новых многокомпонентных видов кондитерских изделий с улучшенными
потребительскими характеристиками.
3.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕЙРОННО-СЕТЕВОГО ПОДХОДА
ДЛЯ УСТАНОВЛЕНИЯ ОПТИМАЛЬНОГО КОМПОНЕНТНОГО
СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Для обработки результатов эксперимента при моделировании техно-
логических процессов в пищевой промышленности хорошо зарекомендо-
вал себя метод нейронно-сетевого подхода [3], подразумевающего созда-
ние и использование искусственной нейронной сети (НС). В состав мате-
матического пакета MatLab входит пакет Neural Networks Toolbox (ней-
ронные сети), который содержит средства для проектирования, моделиро-
вания, обучения и использования аппарата искусственных нейронных
сетей. В качестве основных этапов реализации нейронно-сетевого подхо-
да для решения множества разнообразных задач можно выделить:
1) подготовку данных для тренировки сети;
2) создание сети;
3) обучение сети;
4) тестирование сети;
5) моделирование сети (использование сети для решения конкрет-
ной задачи).
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- …
- следующая ›
- последняя »
