Расчет с хлебосдатчиками. Натальчук Ф. - 4 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

4
1 Лабораторная работа №1
Расчет с хлебосдатчиками
1.1 Цель работы
Изучить основные показатели, по которым проводят расчет с поставщи-
ками зерна в период заготовок.
1.2 Основные положения
Расчет с поставщиками зерна производят по результатам оценки качест-
ва среднесуточных проб. Оценку среднесуточных проб осуществляют по пока-
зателям качества зерна согласно действующему государственному стандарту
«Зерно. Порядок приемки и методы отбора проб», в целевых стандартах на раз-
личные культуры - требования при заготовках и поставках , а также другой
НТД (рисунок 1).
Рисунок 1.
Средняя проба
Выделение крупной примеси на сите с
диаметром отверстий 6 мм
Органолептический анализ (цвет, запах,
а также вкус при наличии полынных
ко
р
зиночек
)
.
Навеска для оп-
ределения
влажности
Определение зараженности и металло-
магнитной п
р
имеси
Смешивание пробы, выделение навесок
для анализов
Навеска для определения
засо
р
енности
Навеска для опреде-
ления клейковины
Дополнительные навески
для определения вредной
и особо учитываемых
примесей (семена донни-
ка, луковички и дикого
чеснока, галька и т.п.)
Основное зерно
Сорная и зерно-
вая пр
и
месь
Типовой состав, стекловидность, поврежден-
ность клопом - черепашкой, головневые зерна,
пленчатость (кроме риса) 
       1 Лабораторная работа №1
       Расчет с хлебосдатчиками

       1.1 Цель работы

       Изучить основные показатели, по которым проводят расчет с поставщи-
ками зерна в период заготовок.

       1.2 Основные положения

       Расчет с поставщиками зерна производят по результатам оценки качест-
ва среднесуточных проб. Оценку среднесуточных проб осуществляют по пока-
зателям качества зерна согласно действующему государственному стандарту
«Зерно. Порядок приемки и методы отбора проб», в целевых стандартах на раз-
личные культуры - требования при заготовках и поставках , а также другой
НТД (рисунок 1).

                                                  Средняя проба

                                      Выделение крупной примеси на сите с
                Навеска для оп-           диаметром отверстий 6 мм
                  ределения
                  влажности           Органолептический анализ (цвет, запах,
                                       а также вкус при наличии полынных
                                                  корзиночек).
                                      Определение зараженности и металло-
                                              магнитной примеси
                                      Смешивание пробы, выделение навесок
                                                 для анализов


    Дополнительные навески Навеска для опреде-    Навеска для определения
    для определения вредной ления клейковины           засоренности
      и особо учитываемых
    примесей (семена донни-
     ка, луковички и дикого       Сорная и зерно-    Основное зерно
      чеснока, галька и т.п.)       вая примесь

                                   Типовой состав, стекловидность, поврежден-
                                  ность клопом - черепашкой, головневые зерна,
                                            пленчатость (кроме риса)

                                   Рисунок 1.
4

Страницы