Размещение зерна при его приемке от хлебосдатчиков. Натальчук Ф. - 7 стр.

       Инструкцией по хранению зерна установлены следующие состояния
зерна и семян масличных культур по влажности, засоренности (таблица 1), и
натуре (таблица 2).
       Зерно сортов сильной пшеницы, отвечающее по качеству требованиям
действующего стандарта на пшеницу сильную, с содержанием клейковины в
пределах 28 - 31 % размещают отдельно от зерна с содержанием клейковины 32
% и выше. Раздельно хранят по классам также зерно мягкой и твердой пшени-
цы, а также неклассное зерно с выделением из него лучших партий по натуре и
с общей стекловидностью более 50 %.

Таблица 2 - Состояние зерна по натуре

Культура                                   Зерно
            высоконатуральное      средненатуральное      низконатуральное
                 (свыше)          (св. – включительно.)        (ниже)
Пшеница            785                    745-785                745
  Рожь             730                    700-730                700
 Ячмень            605                    545-605                545
  Овес             510                    460-510                460

       При размещении зерна необходимо формировать партии однородного
зерна, характеризующееся потребительскими свойствами в соответствии с дей-
ствующими стандартами и инструкциями. Раздельно размещают зерно по куль-
турам, типам, подтипам, сортам, состоянию по влажности, засоренности и на-
туре.
        Принимают и формируют однородные партии зерна твердой и сильной
пшеницы на основе данных предварительного определения качества зерна в хо-
зяйствах производителей зерна, анализов первых автомобильных партий по ка-
ждому хозяйству, а также среднесуточных проб за предыдущие дни.
        Зерно, учитываемое особо - морозобойное, головневое, поврежденное
клопом - черепашкой, зараженное клещами, с несвойственным ему запахом, с
наличием проросших зерен (свыше 3 %), а также засоренное вредными и труд-
ноотделимыми примесями размещают и обрабатывают отдельно.
        Партии однородного зерна урожая предыдущих лет допускается объе-
динять по типовому и подтиповому составу, содержанию и качеству клейкови-
ны (для пшеницы), состояниям по влажности и засоренности и другим показа-
телям качества.
        Запрещается объединять партии зерна урожая текущего года с зерном
прошлых лет и недегазированного зерна с зерном, не подвергавшимся фумига-
ции, или с зерном, дегазированным до установленных санитарных норм, а так-
же подвергавшегося самосогреванию со здоровым зерном.
        Заранее составленный план размещения зерна позволяет своевременно
подготовить зернохранилища и оборудование с учетом особенностей обработки
и хранения каждой культуры.

                                                                             7