Товароведение непродовольственных товаров. Никольская И.А. - 6 стр.

         Таблица 1 – Структура и объем курсовой работы
                            Наименование раздела                             Кол-во страниц
           Титульный лист                                                           1
           Содержание                                                               1
           Введение                                                                2-3
           1. Классификация и ассортимент продукции
           2. Потребительские свойства
           3. Факторы, формирующие ПОС и качество товара
              3.1. Сырье
              3.2. Технология производства
              3.3. Технологические дефекты
           4. Факторы, сохраняющие качество товара
              4.1. Маркировка и упаковка товара
              4.2. Хранение и транспортировка
           5. Оценка качества
              5.1. Органолептические показатели                                  25-30
              5.2. Физико-химические показатели
              5.3. Показатели безопасности
           6. Современный рынок товара
              6.1. Ассортимент
              6.2. Основные производители
              6.3. Насыщенность рынка данным товаром
           Заключение                                                             2-4
           Список используемой литературы                                      10-15 ист.
           Приложение                                                        неограниченно

             Образец оформления титульного листа приведен в приложении 1.
             Введение содержит краткое изложение разрабатываемой проблемы,
         дается обоснование актуальности темы исследования, цель работы, ее но-
         визна и назначение.
             Основное содержание работы включает: обзор литературы по изучае-
         мой теме; изложение собственной гипотезы; исследовательскую часть,
         включающую методы исследования.
             В соответствии с темой курсовой работы студент должен ознакомиться
         с основной литературой. Работа с литературой включает сбор, системати-
         зацию и обработку опубликованных данных и положений по теме курсо-
         вой работы.
             Для всестороннего освещения темы курсовой работы необходимо про-
         смотреть:
             - литературу по соответствующему разделу товароведения;
             - нормативные документы;
             - монографии и брошюры по изучаемым вопросам;


         6

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com