ВУЗ:
Составители:
17
10 Информационно-методическое обеспечение
Литература
1. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации
и метрологии. М.: ЮНИТИ, 1998.
2. Закон РФ «О защите прав потребителей», 1993.
3. Федеральный закон «О техническом регулировании»,
2002.
4. Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.Р. Стан-
дартизация, метрология, сертификация в пищевой промышлен-
ности: Учебник. М.: Делипринт, 2002. 303 с.
5. Стандартизация и сертификация в сфере услуг/ Под
ред. А.В. Ракова. М.: Изд-во «Мастерство», 2002.
6. Сертификация продукции и услуг в Российской Феде-
рации. М.: Изд-во «Современная экономика и право», 2002.
7. Басков М.И. Сертификация продукции и услуг с осно-
вами стандартизации и метрологии: Учебное пособие. Ростов-
на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2000.
8. Р50.3.005-2003. Рекомендации по сертификации. Сис-
тема сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Времен-
ный порядок сертификации систем менеджмента качества на
соответствие ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2000).
9. Р50.1.051 – 2005. Рекомендации по стандартизации.
Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Вре-
менный порядок сертификации производств с учетом требова-
ний ГОСТ Р ИСО 9001-2001.
10. ГОСТ Р 51000.3-96. Общие требования к испыта-
тельным лабораториям.
11. ГОСТ 16504-81. Система государственных испыта-
ний продукции. Испытания и контроль качества продукции.
Основные термины и определения.
12. Ткаченко В.В., Закс Л.М. Система государственных
испытаний продукции. М.: Издательство стандартов, 1984.
13. Сертификация пищевых продуктов и продовольст-
венного сырья. Правила проведения сертификации пищевых
продуктов и продовольственного сырья. СПб: Изд-во «Тест-
Принт», 1999.
18
14. Сертификация продукции и услуг. Правовой режим.
Правила проведения госконтроля. М.: «Деловой альянс», 1999.
15. Лифиц Н.М. Стандартизация, метрология и сертифи-
кация: Учебник. М.: Юрайт, 2004.
16. Олефирова А.П. Органолептическая оценка пищевых
продуктов: Учебно-практическое пособие. Улан-Удэ: Изд-во
ВСГТУ, 2005.
17. Олефирова А.П. Сертификация услуг: Учебное посо-
бие. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005.
Методическое обеспечение
1. Методические указания к практическим занятиям по
дисциплинам «Сертификация», «Сертификация пищевых про-
дуктов» для студентов направлений 552200, 552400 и специаль-
ности 072000 дневной и заочной форм обучения, автор А.П.
Олефирова, 2001.
2. Методические указания к выполнению лабораторных
работ «Изучение процедуры сертификации пищевой продук-
ции» по курсу «Стандартизация и сертификация в пищевой про-
мышленности» для студентов специальности 072000, авторы
О.И. Тихомирова, Ю.Б. Крючкова. М., 2000.
3. Методические указания к выполнению СРС (написание
реферата) для студентов специальностей 072000 и 190800 для
дневной и заочной форм обучения, авторы А.П. Олефирова,
И.А. Ханхалаева, 2002.
4. Сертификация продукции, работ по дисциплине «Сер-
тификация» для студентов специальности 072000 очной и заоч-
ной форм обучения, автор А.П. Олефирова, 2002.
5. Методические указания к выполнению СРС для сту-
дентов дневной и заочной форм обучения специальностей
100500, 010200, 073000, 270100, 270300, 270900, 271100,
320700, 330200, 270800, 552400, 340100 и курсовой работы для
специальностей 311500, 072500 и 170600 по дисциплине «Мет-
рология, стандартизация и сертификация», авторы А.П. Олефи-
рова, Е.Д. Молчанова, А.А. Доржиева, 2004.
10 Информационно-методическое обеспечение 14. Сертификация продукции и услуг. Правовой режим.
Правила проведения госконтроля. М.: «Деловой альянс», 1999.
Литература 15. Лифиц Н.М. Стандартизация, метрология и сертифи-
кация: Учебник. М.: Юрайт, 2004.
1. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации 16. Олефирова А.П. Органолептическая оценка пищевых
и метрологии. М.: ЮНИТИ, 1998. продуктов: Учебно-практическое пособие. Улан-Удэ: Изд-во
2. Закон РФ «О защите прав потребителей», 1993. ВСГТУ, 2005.
3. Федеральный закон «О техническом регулировании», 17. Олефирова А.П. Сертификация услуг: Учебное посо-
2002. бие. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005.
4. Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.Р. Стан-
дартизация, метрология, сертификация в пищевой промышлен- Методическое обеспечение
ности: Учебник. М.: Делипринт, 2002. 303 с.
5. Стандартизация и сертификация в сфере услуг/ Под 1. Методические указания к практическим занятиям по
ред. А.В. Ракова. М.: Изд-во «Мастерство», 2002. дисциплинам «Сертификация», «Сертификация пищевых про-
6. Сертификация продукции и услуг в Российской Феде- дуктов» для студентов направлений 552200, 552400 и специаль-
рации. М.: Изд-во «Современная экономика и право», 2002. ности 072000 дневной и заочной форм обучения, автор А.П.
7. Басков М.И. Сертификация продукции и услуг с осно- Олефирова, 2001.
вами стандартизации и метрологии: Учебное пособие. Ростов- 2. Методические указания к выполнению лабораторных
на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2000. работ «Изучение процедуры сертификации пищевой продук-
8. Р50.3.005-2003. Рекомендации по сертификации. Сис- ции» по курсу «Стандартизация и сертификация в пищевой про-
тема сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Времен- мышленности» для студентов специальности 072000, авторы
ный порядок сертификации систем менеджмента качества на О.И. Тихомирова, Ю.Б. Крючкова. М., 2000.
соответствие ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2000). 3. Методические указания к выполнению СРС (написание
9. Р50.1.051 – 2005. Рекомендации по стандартизации. реферата) для студентов специальностей 072000 и 190800 для
Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Вре- дневной и заочной форм обучения, авторы А.П. Олефирова,
менный порядок сертификации производств с учетом требова- И.А. Ханхалаева, 2002.
ний ГОСТ Р ИСО 9001-2001. 4. Сертификация продукции, работ по дисциплине «Сер-
10. ГОСТ Р 51000.3-96. Общие требования к испыта- тификация» для студентов специальности 072000 очной и заоч-
тельным лабораториям. ной форм обучения, автор А.П. Олефирова, 2002.
11. ГОСТ 16504-81. Система государственных испыта- 5. Методические указания к выполнению СРС для сту-
ний продукции. Испытания и контроль качества продукции. дентов дневной и заочной форм обучения специальностей
Основные термины и определения. 100500, 010200, 073000, 270100, 270300, 270900, 271100,
12. Ткаченко В.В., Закс Л.М. Система государственных 320700, 330200, 270800, 552400, 340100 и курсовой работы для
испытаний продукции. М.: Издательство стандартов, 1984. специальностей 311500, 072500 и 170600 по дисциплине «Мет-
13. Сертификация пищевых продуктов и продовольст- рология, стандартизация и сертификация», авторы А.П. Олефи-
венного сырья. Правила проведения сертификации пищевых рова, Е.Д. Молчанова, А.А. Доржиева, 2004.
продуктов и продовольственного сырья. СПб: Изд-во «Тест-
Принт», 1999.
17 18
