Подтверждение соответствия. Олефирова А.П. - 35 стр.

      Инспекционный контроль (ИК) предусмотрен в                чае, если установлены повышенные требования к стабиль-
большинстве схем. Его проводят после выдачи сертифика-          ности характеристик выпускаемой продукции (потенци-
та. Он может проводиться в форме испытания образцов             ально опасные изделия техники, продукция на экспорт).
(схемы 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а) либо в форме контроля сертифи-            Схемы 3а, 4а и 5 используют также при проведении
цированной системы качества (производства). В последнем         работ по добровольной сертификации продукции на соот-
случае порядок ИК регламентирован 40.005-2000, касаю-           ветствие требованиям государственных стандартов.
щимся сертифицированных систем качества (производст-                  Схемы 9-10а введены недавно. С введением подоб-
ва).                                                            ных схем российская система сертификации еще прибли-
      Рассмотрение заявки – декларации - это способ дока-       зилась к европейской системе. Если полученные вне сер-
зательства, который представляет первая сторона – изгото-       тификации документы прямо или косвенно подтверждают
витель. Этот способ введен недавно и заимствован из прак-       соответствие продукции установленным требованиям, то –
тики сертификации в ЕС. Он заключается в том, что руко-         ОС может выдать поставщику сертификат соответствия на
водитель предприятия представляет в ОС заявку – декла-          основании этих документов и заявки – декларации.
рацию, прилагая к последней протоколы испытаний, а так-               Применение схем сертификации для пищевой про-
же информацию об организации на предприятии контроля            дукции представлено в таблице 9.
качества продукции. Этот способ используют при серти-
фикации продукции зарубежного изготовителя с высокой                   7.2.1 Применение схем сертификации
репутацией на рынке, продукции отечественных индивиду-
альных производителей (например, фермеров), продукции           Таблица 9 – Применение схем сертификации для пищевой
малых предприятий и т. д.                                       продукции
      Кратко укажем на применение отдельных схем.                №                                             Схемы сертификации
      Схемы 1 -6 и 9а -10а применяются при сертификации          п/п   Наименование продукции        для продукции          для продукции
серийно выпускаемой продукции, схемы 7,8,9 – при серти-                                                длительного       кратковременного
                                                                                                         хранения              хранения
фикации выпущенной партии или единичного изделия.
                                                                 1                 2                          3                     4
Схему 1 рекомендуется использовать при ограниченном              1     Зерно и продукты его пере-   2, 2а, 3, 3а, 4,     7 (зерно и масло-
объеме реализации и выпуска продукции. Как видно, вы-                  работки                      4а, 5, 7, 9а, 10, семена,           пораж.
шеуказанные рекомендации даны, исходя из такого крите-                                              10а                  болезнями)
                                                                 2     Хлебобулочные и макарон-     2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 2а, 3а, 4а, 5, 7, ****
рия, как объем производства продукции. Другой критерий                 ные изделия                  5, 7,****9а, 10,10а 9а, 10, 10а
– требования к качеству. Так, схемы 1а, 2а, 3а, 4а, 9а, и 10а    3     Растительные масла и про-    2, 2а, 3, 3а, 4,     2а, 3а, 4а, 5,
рекомендуется применять (вместо соответствующих схем                   дукты переработки расти-     4а, 5, 7, 10, 10а    7, **** 10,10а
                                                                       тельных масел
1, 2, 3, 4, 9 и 10), если у ОС нет информации о возможно-        4     Мясо, мясная продукция,      2а, 3, 3а, 4, 4а,     2а, 3, 3а, 4а
сти изготовителя данной продукции обеспечить стабиль-                  мясо птицы, яйца и продук-   5, 7, 9а, 10, 10а     7, 9а, 10, 10а
ность ее характеристик, подтвержденных испытаниями.                    ты их переработки.
                                                                       Продукты детского питания    3а, 4а, 5, 7          3а, 4а, 5,7
Схема 5 является наиболее жесткой. Ее применяют в слу-

                             69                                                                     70