Метрология + стандартизация + сертификация. Ординарцева Н.П. - 115 стр.

вой промышленности, позволяющая резко снизить риск производст-
ва и продажи опасного для жизни и здоровья продукта питания. На-
личие внедренной и сертифицированной системы НАССР на пред-
приятии – это надежное свидетельство того, что производитель при-
лагает максимум усилий для обеспечения гарантий стабильного вы-
пуска безопасной продукции высокого качества. (ГОСТ Р 51705.1–
2001 полностью соответствует международному стандарту НАССР,
разработанному Советом Европейского сообщества 93/4).
      ISO 22000:2005 – это международный стандарт, регламенти-
рующий создание и поддержание в рабочем состоянии системы
управления безопасностью продовольствия в цепи поставок. Стан-
дарт является первым международным стандартом, на основании ко-
торого можно построить систему управления безопасностью пище-
вой продукции. На сегодня данный стандарт является наиболее оп-
тимальной моделью для создания системы управления на предпри-
ятиях, связанных с производством и поставками продовольствия.




                              115