Дисперсные системы. Ч.1. Молекулярно-дисперсные системы (истинные растворы). Письменко В.Т. - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

4
ВВЕДЕНИЕ
Химия, как известно, изучает свойства веществ в зависимости от их со-
става, строения и внешних условий. Подавляющее количество окружающих нас
веществ представляют собой смеси индивидуальных веществ. Например, воз-
дух состоит из азота, кислорода, углекислого газа, водяных паров и многих
других, включая и пылевидные частицы различных твердых веществ; природ-
ная вода содержит различные растворённые вещества и нерастворимые приме-
си, с которыми она находилась в контакте. В природе, правда, встречаются на
первый взгляд чистые, индивидуальные вещества, как, например, самородное
золото, серебро, медь, ртуть и некоторые другие, но при тщательном анализе
этих веществ оказывается, что они содержат примеси других веществ, которые
в свою очередь влияют на свойства основного вещества. И вообще, в природе
наблюдается тенденция к равномерному распределению всех различных ве-
ществ относительно друг друга с образованием однородной системы (второй
закон термодинамики).
Но в системе все компоненты, ее составляющие, взаимодействуют между
собою. В результате свойства многокомпонентной системы, конечно, опреде-
ляются и природой, и количественным составом индивидуальных веществ ее
образующих, а также и теми явлениями и процессами, которые сопровождают
взаимодействие веществ между собой.
В своей практической деятельности человеку постоянно приходится
иметь дело с многокомпонентными, дисперсными системами (например, спла-
вы, строительные, электротехнические и полупроводниковые материалы, про-
дукты питания и многое, многое другое) и очень редко с чистыми индивиду-
альными веществами.
Слово дисперсия происходит от латинского dispergare – рассеивать, раз-
дроблять, мелкий. Когда два или несколько веществ находятся в раздробленном
состоянии, частицы которых равномерно распределены относительно друг дру-
га и взаимодействуют между собой, то такую систему называют дисперсной
(например, водяной туман, дым, сплавы). Под это же определение подходит и
понятие системы, которую называют раствором. Например, под раствором са-
хара в воде подразумевают равномерное распределение молекул сахара среди
молекул воды, которые все находятся во взаимодействии. В учебниках и науч-
ной литературе используют оба эти термина. Чаще всего в литературных ис-
точниках под термином «раствор» подразумевают только однородную (одно-
фазную) систему с размером частиц свойственных размерам атомов, молекул,
ионов. А для неоднородных (гетерогенных) систем используют понятие «кол-
лоидный раствор» или «дисперсная система».
На наш взгляд, более корректный подход к названию системы был бы,
если бы все системы рассматривались как дисперсные, так как этот признак

Страницы