Коллоидная химия. Методические указания. Письменко В.Т - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

7
тать, но одновременно будет увеличиваться и его концентрация в объеме
раствора. Поэтому понижение поверхностного натяжения раствора будет
продолжаться, но процесс будет протекать медленнее. И в конце концов оно
станет равным поверхностному натяжению этилового спирта, т.е. 22 мДж/м
2
,
что означает – поверхностный слой раствора состоит только из молекул
спирта.
Рис. 3. Изменение поверхностного натяжения в системе «вода - этиловый спирт»
Спирт в данном случае проявляет себя как поверхностно-активное ве-
щество (ПАВ), понижающее поверхностное натяжение.
Если приливать воду к спирту, т.е. делать все в обратном порядке, то
процесс адсорбции будет носить противоположный (обратный) характер.
Первые порции (капли) воды, прилитые к спирту приведут к преимущест-
венному распределению молекул воды в
объеме спирта (отрицательная ад-
сорбция), что практически не будет влиять на величину поверхностного на-
тяжения спирта (рис. 3). Последующие порции воды вызовут увеличение
концентрации молекул воды в поверхностном слое и соответственно к уве-
личению поверхностного натяжения. Вода в этом случае выступает в роли
поверхностно-инактивного вещества.
Адсорбция считается положительной, если концентрация
растворен-
ного вещества в поверхностном слое выше, чем в объеме, и отрицательной,
если концентрация растворенного вещества в поверхностном слое ниже, чем
в объеме. Вещества вызывающие положительную адсорбцию (снижающие
поверхностное натяжение) называют поверхностно-активными (ПАВ), а
вещества, повышающие поверхностное натяжение, называют поверхностно-
инактивными.
В гетерофазной системе «водный раствор – воздух» поверхностно-
инактивными являются
все неорганические электролиты: кислоты, щелочи,
соли.
Поверхностно-активными веществами являются органические соедине-
ния, молекулы которых имеют дифильное строение, т.е. они содержат в мо-
лекулах одновременно гидрофобную и гидрофильную группы. В качестве
σ
72,7
мДж/м
2
σ
22
мДж/м
2
100 % Н
2
О
100 %
С
2
Н
5
ОН

Страницы