ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
103
количества эмульсий, однако при этом все же могут быть использованы
практически все компоненты молочного сырья. Тем не менее, в реальных
условиях до 70% полезных продуктов, в том числе 99% сыворотки,
попадают в сточные воды.
Так, например, предприятия молочной промышленности США
ежегодно сбрасывают около 9 млрд. м
3
сыворотки, содержащей до 0,5 млн.
т. твердой фазы – ценнейшего протеинового сырья. Это при том, что
сыворотка резко повышает фосфатное загрязнение водоемов и снижает
эффективность работы очистных систем. Все в данном случае указывает на
то, что очистка стоков такого рода предприятий до сброса намного
экономичнее, чем после сброса в водоемы, когда получаемые
рафинаты
теряют от 50 до 90% своей первоначальной биологической ценности. К
тому же после локальной очистки сточные воды могут быть направлены
непосредственно на БОС для кондиционирования по индексу БПК или
включены в цикл производственного водооборота.
Кстати, высокий индекс БПК – один из основных отрицательных
показателей качества СВ пищевых предприятий. Он составляет в стоках
консервных
цехов – 1450, боен и молокозаводов - 1800, после обработки
сельди – 7800, крахмальных заводов – 11000, производства белковых
препаратов – 16000, при получении пивных дрожжей – 30000 мг/л.
Снижение БПК до величин 600 – 3500 мг/л обеспечивается удалением
протеинов, жиров, углеводов и низкомолекулярных органических
соединений путем трехступенчатой очистки. Первая ступень служит для
механического, вторая – для физико-химического и третья – для
химического удаления
указанных продуктов. Осадки после первой и второй
стадий очистки содержат 45 – 70% протеинов и полипептидов и могут быть
использованы на корм скоту.
Утилизация жировых компонентов СВ предприятий масложировой
промышленности позволяет получить около 40000 т. жировых веществ из
200000 м
3
стоков и обеспечить высококачественным сырьем
кормопроизводство, мыловаренную отрасль, промышленность
синтетических моющих средств, производство косметики, лакокрасочных
материалов, взрывчатых веществ и др.
Сточные воды крахмальных и сахарных заводов также сильно
загрязняют водоемы и в то же время без существенных затрат могут быть
направлены на орошение и удобрение сельскохозяйственных культур, в том
числе
и тех, которые служат сырьем для получения крахмала и сахара –
картофеля и свеклы, чрезвычайно требовательных к подкормке. В 1000 м
3
подобных стоков содержатся десятки килограммов азота, калия, кальция и
фосфора, почти все виды микроудобрений и витаминов.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- …
- следующая ›
- последняя »
