Курс лекций по общей микробиологии и основам вирусологии. В 2 ч. Часть 1. Прунтова О.В - 118 стр.

ставлен двухфазной кривой роста, которая покажет две различные стадии
активного роста (рис. 20).
      В течение первой стадии экспоненциального роста бактерии исполь-
зуют глюкозу как источник энергии, пока вся глюкоза не израсходуется.
Затем после второй лаг-фазы лактоза используется в течение второй фазы
экспоненциального роста. В течение периода использования глюкозы лак-
тоза не потребляется, потому что клетки неспособны транспортировать и
расщеплять дисахарид (лактозу). Глюкоза всегда усваивается первой в
предпочтении любому другому сахару. Только после того, как глюкоза
полностью израсходуется, будет использоваться лактоза. Лактозный опе-
рон будет подавляться даже в тех случаях, когда лактоза (индуктор) при-
сутствует в питательной среде. Экологическое объяснение этого процесса
состоит в том, что глюкоза - более экономичный источник энергии, чем
лактоза, так как ее использование требует меньше ферментов, чем утили-
зация лактозы.




             1
                                                 7"   Утилизация лактозы
Оптическая
 ПЛОТНОСТЬ



                              *
                              Утилизаци
                              я глюкозы
                                          Время (часы)

       Рис. 20. Двухфазный рост. Кривая роста E.coli в условиях лимитирующих
       концентраций в смеси глюкозы и лактозы

     Вторичная лаг-фаза в течение двухфазного роста представляет время,
требуемое для полной индукции lac-оперона и синтеза ферментов, необхо-
димых для использования лактозы (галактозидпермеазы и Р-галактозидазы).
Только тогда бактериальный рост происходит за счет лактозы.
     Глюкоза, как известно, подавляет большое количество индуцибeльных
ферментов в клетках бактерий многих видов. Она также подавляет образо-
вание индуцибeльных оперонов, запрещая синтез циклического АМФ
116