ВУЗ:
Составители:
5
ОГЛАВЛЕНИЕ
ЧАСТЬ I. ОСНОВЫ ОБЩЕЙ МИКРОБИОЛОГИИ…………….......... 8
Микробиология в системе других биологических наук.............. 8
Этапы развития микробиологии, их влияние на становление
санитарной микробиологии………………………………………
10
Систематика микроорганизмов. Бинарная номенклатура в
микробиологии…………………………………............................
14
Основные и специфические единицы систематики в микро-
биологии....………………………………………………………...
15
Прокариоты и эукариоты………………………………………… 16
Морфологические и функциональные особенности бактери-
альных клеток……………………………………………………..
17
Форма и размеры бактериальных клеток………………….. 17
Строение и химический состав бактериальных клеток.
Основные функции органелл……………………………….
19
Спорообразование, типы передвижения и размножение
бактериальных клеток……………………………………….
21
Общие представления об обмене веществ у микроорганизмов.. 23
Микроорганизмы и факторы среды, обеспечивающие их жиз-
недеятельность…………………………………………………….
25
Источники питания…………………………………………. 25
Физико-химические факторы внешней среды…………….. 28
Взаимодействие микроорганизмов………………………… 33
Развитие микробной популяции………………………….... 34
Круговорот веществ в природе, участие в нем микроорганиз-
мов………………………………………………………………….
35
Участие микроорганизмов в круговороте углерода………. 36
Участие микроорганизмов в круговороте азота…………... 38
Микроорганизмы в круговороте фосфора, калия, железа и
серы...........................................................................................
39
ЧАСТЬ II. САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
ОБЪЕКТОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПИЩЕВЫХ ПРО-
ДУКТОВ………………………………………………………………….
41
Научные основы проведения санитарно-микробиологи-
ческого контроля природных сред и объектов производст-
венной деятельности человека………………………………..
41
Стандартная микробиологическая лаборатория. Основные ме-
тоды работы.....................................................................................
41
Устройство лаборатории. Оборудование и приборы, экс-
плуатация……………………………………………………..
41
