Контроль производственных процессов. Раднаева В.Д - 9 стр.

                                                         процесса с помощью различных индикаторов. Так, для
         1.2. Определение содержания хлорида натрия      опойка, выростка, полукожника и яловки рН наружных
                    по плотности раствора.               слоев полуфабриката должен быть в пределах 4,0 - 4,4, а
                                                         для внутренних слоев - 5,0 - 6,0. рН голья,
      Исходный         пикельный    раствор      после   предназнеченного для юфти и кож для низа обуви, должен
предварительного определения содержания         серной   быть во внешних слоях 3,6 - 3,8, а во внутренних слоях кож
кислоты доводят до температуры 200С, помещают в          для низа обуви 5,0 - 6,0, юфти 4,5 - 5,0. Для определения
цилиндр, в который опускают ареометр. Через 5 минут      рН голья применяют индикаторы: бромфеноловый синий,
отмечают деление ареометра, соответствующее уровню       метиловый красный и бромкрезоловый красный.
жидкости (нижняя граница мениска должна быть на уровне   Бромфеноловый синий окрашивает наружные слои голья в
метки). При определении содержания хлорида натрия в      желтый цвет, внутренние - в синий; метиловый красный -
пикельной жидкости учитывают присутствие серной          соответственно        в    красный      и   желто-розовый;
кислоты (см. табл. 1).                                   бромкрезоловый - в желтый и голубовато-синий.

                                          Таблица 1
          Зависимость содержания хлорида натрия от                          Лабораторная работа № 5
  плотности раствора и содержания серной кислоты при
                          200С                                                   ДУБЛЕНИЕ

Содер-            Содержание хлорида натрия, г/л               Дубление является одним из важнейших процессов
жание                                                    в производстве кожи и меха. Наибольшее применение при
кислоты                                                  дублении в производстве кожи и меха нашли основные
  г/л         25    30     35      40      45      50    соли хрома. После дубления резко изменяются химические
    0       1,016 1,020 1,023 1,027 1,030 1,034          и физико-химические свойства дермы: повышается
    1       1,017 1,021 1,024 1,028 1,031 1,035          термостойкость, увеличивается прочность и т.д. Это
    2       1,018 1,022 1,025 1,029 1,032 1,036          является результатом важнейшей реакции хромового
    3       1,018 1,022 1,025 1,029 1,032 1,036          дубления - координации карбоксильных ионов структуры
    4       1,019 1,023 1,026 1,030 1,033 1,037          коллагена во внутренней сфере комплексов хрома (III).
                                                               Дубление начинается с диффузии соединений хрома
       1.3. Определение температуры сваривания и рН
                                                         с структуру дермы по капиллярам. Из капилляров
среза.
                                                         соединения     хрома     диффундируют      к    центрам
       Определение       температуры        сваривания
                                                         непосредственного реагирования и связываются с
пикелеванного голья. Методика определения температуры
                                                         функциональными группами белка.
сваривания изложена в Приложении 1.
                                                               Диффузия дубящих соединений хрома в дерму
       Степень пропикелеванности голья контролируют
                                                         зависит от степени предварительного разрыхления
путем определения рН среза полуфабриката в конце