Кормление сельскохозяйственных животных. Методические указания. Рябов С.М. - 5 стр.

                 1.3. Методы изучения обмена веществ и энергии
                             в организме животного
               Оценка общей (энергетической) питательности кормов
               Оценка питательности кормов только по переваримым ве-
         ществам недостаточна, так как переваримость не характеризует
         того, как организм животного использует питательные вещества
         для осуществления своих жизненных функций. В связи с этим
         изучаются дальнейшие количественные и качественные измене-
         ния переваримых питательных веществ в процессе обмена и по
         результатам их использования животными определяют влияние
         питательных веществ кормов на продуктивность, здоровье, вос-
         производительные функции и т.д.
              Студенту необходимо освоить методы изучения материаль-
         ных изменений в организме животных под влиянием кормления:
         метод      контрольных    животных,     постановку    научно-
         хозяйственных и балансовых опытов на животных. Сущность оп-
         ределения баланса азота и углерода в организме. Определение
         баланса энергии в организме в респирационных опытах.
              Студент должен усвоить понятие об энергетической пита-
         тельности корма; историю развития способов оценки общей
         энергетической питательности: сенные эквиваленты, по сумме
         переваримых питательных веществ (СППВ), скандинавская кор-
         мовая единица, крахмальный эквивалент, советская (овсяная)
         кормовая единица; оценку общей питательности корма по обмен-
         ной энергии.

                    1.4. Протеиновая питательность кормов
              При изучении данной темы студент должен знать протеино-
         вую питательность кормов. Роль белка и небелковых азотистых
         веществ в питании сельскохозяйственных животных. Студент
         должен изучить аминокислотный состав протеинов кормов рас-
         тительного и животного происхождения.
              Уяснить значение водосолерастворимых фракций протеина
         в питании животных. Роль синтетических небелковых азотистых
         соединений (аммонийные соли и др.) в кормлении жвачных жи-
         вотных.
              Студенту необходимо усвоить, чем обусловлена полноцен-
         ность кормового протеина и факторы, их определяющие.

                                                                             5

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com