Психосоциальная работа с женщинами и семьями, ждущими ребенка. Рыбакова Н.А. - 128 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ПсковГУ | Псков

Составители: 

Рубрика: 

128
В 50-60 мл (1\4 стакана) теплого молока растворить муку
соответствующей крупы. В кастрюлю вливают 50 мл (1/4 стакана)
воды, 100 мл молока, раствор соли, сахарный сироп и доводят до
кипения, после чего выливают разведенную муку и, размешивая,
варят на медленном огне 3-5 минут. В готовую кашу добавляют 5 г
сливочного масла.
Протертая рисовая каша. Рис - 25 г, молоко - 150 мл, сахар -
8 г, раствор поваренной соли - 3 г, масло сливочное - 5 г.
Рис перебирают, промывают и заливают кипятком, варят
40-60 минут. Разваренный рис протирают через сито, вливают
горячее молоко хорошо размешивают, добавляют раствор соли
и сахарный сироп, доводят до кипения. В готовую кашу
добавляют сливочное масло.
Протертая овсяная каша. Овсяная крупа - 30 г, молоко - 150 мл,
сахарный сироп - 5 г, раствор поваренной соли - 3 г, масло
сливочное - 5 г.
Крупу перебирают, моют холодной водой, заливают
кипятком, варят до готовности (1 1/2 часа). Горячую разваренную
крупу протирают через сито, добавляют сахарный сироп, раствор
соли, горячее молоко, доводят до кипения. В готовую кашу
добавляют сливочное масло.
Кисель из клюквы. Клюква 20 г, сахар 30 г, картофельная
мука (крахмал) 3 г.
Клюкву перебирают, моют , обливают крутым кипятком,
чтобы сохранились витамины, сок отжимают в фарфоровую,
стеклянную или эмалированную посуду и ставят в холодное место.
Выжимки ягод заливают кипятком и варят 10-15 минут, затем
процеживают и в части отвара разводят крахмал. В другую часть
отвара кладут сахар и доводят до кипения. Кипящий отвар
снимают с огня, энергично помешивая, вливают в него
разведенный крахмал и вновь доводят до кипения. Охладив
кисель, в него вливают отжатый сок и размешивают. Так же
можно варить кисель из смородины, клубники и других ягод.
Мясное пюре. Мясо сырое 60 гр., масло сливочное 2 г, мясной
бульон 15 г.
PDF создан незарегистрированной версией pdfFactory Pro www.pdffactory.com
         В 50-60 мл (1\4 стакана) теплого молока растворить муку
   соответствующей крупы. В кастрюлю вливают 50 мл (1/4 стакана)
   воды, 100 мл молока, раствор соли, сахарный сироп и доводят до
   кипения, после чего выливают разведенную муку и, размешивая,
   варят на медленном огне 3-5 минут. В готовую кашу добавляют 5 г
   сливочного масла.
         Протертая рисовая каша. Рис - 25 г, молоко - 150 мл, сахар -
   8 г, раствор поваренной соли - 3 г, масло сливочное - 5 г.
         Рис перебирают, промывают и заливают кипятком, варят
   40-60 минут. Разваренный рис протирают через сито, вливают
   горячее молоко хорошо размешивают, добавляют раствор соли
   и сахарный сироп, доводят до кипения. В готовую кашу
   добавляют сливочное масло.
         Протертая овсяная каша. Овсяная крупа - 30 г, молоко - 150 мл,
   сахарный сироп - 5 г, раствор поваренной соли - 3 г, масло
   сливочное - 5 г.
         Крупу перебирают, моют холодной водой, заливают
   кипятком, варят до готовности (1 1/2 часа). Горячую разваренную
   крупу протирают через сито, добавляют сахарный сироп, раствор
   соли, горячее молоко, доводят до кипения. В готовую кашу
   добавляют сливочное масло.
         Кисель из клюквы. Клюква 20 г, сахар 30 г, картофельная
   мука (крахмал) 3 г.
         Клюкву перебирают, моют , обливают крутым кипятком,
   чтобы сохранились витамины, сок отжимают в фарфоровую,
   стеклянную или эмалированную посуду и ставят в холодное место.
   Выжимки ягод заливают кипятком и варят 10-15 минут, затем
   процеживают и в части отвара разводят крахмал. В другую часть
   отвара кладут сахар и доводят до кипения. Кипящий отвар
   снимают с огня, энергично помешивая, вливают в него
   разведенный крахмал и вновь доводят до кипения. Охладив
   кисель, в него вливают отжатый сок и размешивают. Так же
   можно варить кисель из смородины, клубники и других ягод.
         Мясное пюре. Мясо сырое 60 гр., масло сливочное 2 г, мясной
   бульон 15 г.

                                                                 128


PDF создан незарегистрированной версией pdfFactory Pro www.pdffact

Страницы