Экономическая эффективность реконструкции действующего предприятия общественного питания: . Сандакова Н.Ю. - 35 стр.

                                                              Таблица 35
               Расчет условно-постоянных издержек, тыс.руб
№     Статьи условно-постоянных затрат           Значение
п/п
      Затраты на оплату труда других категорий
      ППП
      Отчисления на социальные нужды:
      ЕСН на фонд оплаты труда других категорий
      ППП
      Расходы на аренду и содержание зданий,
      сооружений, помещений, оборудования и
      инвентаря.
      Амортизация основных средств
      Расходы на ремонт основных средств
      Износ санитарной и специальной одежды,
      столового белья, посуды, приборов, других
      малоценных и быстроизнашивающихся
      предметов.
      Затраты по оплате процентов за пользование
      займом.

      Точка безубыточности показывает объем товарооборота, при котором
сумма валового дохода покрывает издержки производства и обращения,
прибыль при этом не образуется.
Значение точки безубыточности определяется по формуле:
                             Тб = Ипост /(УВД - У Ипер) * 100  (10)

где И пост - сумма условно-постоянных издержек, тыс. руб.,
УВД - уровень валового дохода , %
 У И пер – уровень переменных издержек, %

             УИпер= (Ипер/Т)*100,                                (11)

      Где, Ипер- сумма условно-переменных издержек, тыс.руб
      Т-товарооборот, тыс.руб

Порог рентабельности показывает такой объем валового дохода, при
котором прибыль равна нулю. При повышении валового дохода предприятие
начнет получать прибыль.
Порог рентабельности определяется по формуле:
                      ПР = И пост/ (1 -Ипер/ВД),                (12)
где ПР- порог рентабельности, тыс. руб.;
Ипост, И пер - соответственно постоянные и переменные издержки тыс. руб.;
 ВД - величина валового дохода, тыс. руб.