Ситуационная задача (case-study): Оценка влияния Чикойского кожевенного комбината на окружающую среду и пути ее минимизации. Шалбуев Дм.В - 13 стр.

Таблица 6 – Количество отходов кожевенного производства        Белковые вещества – поступают в сточные воды ко-
                              Количество отходов, % от    жевенных заводов в основном от процессов отмоки и золе-
                 Содержа-
                                       массы              ния. Присутствие их обуславливает высокую потребность
                 ние влаги
    Отходы                  Мокросоленого Абсолютно       этих вод в кислороде, а также образование большого коли-
                  в отхо-
                             сырья (влаж-    сухого ве-   чества осадка при понижении рН сточных вод. Наибольшее
                  дах, %
                              ность 38%)      щества      загрязнение сточных вод продуктами распада белков про-
Недубленые                                                исходит при методах обезволашивания без сохранения шер-
   волос             62                                   сти, наименьшее – при ферментативных. Известково-
                                  1,5            1,0      сульфидные методы обезволашивания с сохранением шер-
   мездра            80
                                 13,9            4,5      сти занимают промежуточное место. Ферментативный ме-
спилковая об-        75
                                  4,8            2,0      тод является наилучшим, так как он исключает загрязнение
резь
Белки, пере-                                              сточных вод сульфидами. Существует несколько способов
шедшие в отра-       70          20,0           10,0      выделения белковых веществ из зольной жидкости. Наибо-
ботанные жид-                                             лее распространенными являются выделение белков осаж-
кости                                                     дением и метод ультрафильтрации. В первом случае отра-
                                                          ботанную зольную жидкость осветляют отстаиванием, за-
      Контурирование шкур – проводится перед началом      тем перекачивают в газонепроницаемый смеситель, в кото-
выполнения технологических процессов для избежания об-    рый заливают серную кислоту, что обуславливает снижение
рыва краевых участков шкур. Удаляется лобная часть,       рН до 4,0 и достигается коагуляция белка.
хвост, передние и задние лапы. Контурирование не приво-        Мездра (подкожная клетчатка) – удаляется в резуль-
дит к увеличению расхода сырья на единицу площади кожи.   тате механического воздействия на кожевую ткань со сто-
                                                          роны бахтормы на мездрильных машинах. В зависимости от
Таблица 7 - Нормы выхода краевых участков при контури-    стадии обработки различают сырьевую и гольевую мездру.
ровании шкур крупного рогатого скота (влажность парного
сырья 65%)                                                Таблица 8 – Нормы выхода мездры с 1 шкуры при влажно-
                     Средняя Выход краевых участков       сти 75%
                       масса                                       Сырье           Средняя масса Масса мездры,
       Сырье                                                                         шкуры, кг           кг
                      парной        кг           %
                    шкуры, кг                             Полукожник                    11,0             1,7
Полукожник              11         0,85          7,7      Бычок и яловка легкая         15,0             2,5
Бычок и яловка лег-     15         1,13          7,5      Бычина и бугай легкие,        20,0             3,6
кая                     20         1,48          7,4      яловка средняя
Бычина и бугай лег-
кие, яловка средняя
                        25                                                          26