Основы проектирования и расчет технологического оборудования пищевых предприятий. Старшов Г.И - 178 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СГТУ | Саратов

Составители: 

Рубрика: 

178
Приложение 2
Физико-механические характеристики зерновых культур и сорных
примесей
Линейные размеры,
мм
Коэффициент
внешнего
трения
Название
культур
длина шири-
на
тол-
щина
Вес 1000 зерен, гс
Объемная масса, кг/м
3
Плотность, кг/м
3
Коэффициент внутреннего
трения
по дереву
по стали
по бетону
Скорость витания, м/с
Пшеница 4,8-
8,6
1,6-
4,0
1,5-
3,8
20-
40
650-
815
1270-
1490
0,47 0,40 0,37 0,40 9-12
Рожь 5,0-
10,0
1,4-
3,6
1,2-
3,5
32 730 1230 0,49 0,40 0,37 0,42 8,5-
10
Овес 8,0-
18,6
1,4-
4,0
1,0-
4,0
20-
42
400-
520
1150-
1250
0,51 0,45 0,37 0,45 8-9
Ячмень 7,0-
14,6
2,0-
5,0
1,2-
4,5
31-
51
600-
715
1230-
1300
0,51 0,40 0,37 0,43 8,5-
11
Кукуруза 5,5-
13,5
5,0-
11,5
2,5-
8,0
286 600-
770
1240-
1350
0,53 0,35 0,37 0,42 8,5-
11
Гречиха 4,2-
6,2
2,8-
3,7
2,4-
3,4
21 510-
700
1180-
1280
0,52 0,44 0,37 0,42 8,3-
9,7
Просо 1,8-
3,2
1,5-
2,0
1,5-
1,7
7 700-
830
1150 0,52 0,40 0,34 0,34 8,3
Рис 5,0-
7,0
2,5-
2,8
2,0-
2,5
19 650-
750
1300-
1400
0,51 0,44 0,37 0,43
Горох 4,0-
9,5
4,0-
9,0
3,0-
9,0
135 750-
800
1260-
1350
0,55 0,32 0,37 0,30 15,5-
17,5
Мука
хлебопе-
карная
0,05-0,1 550-
600
1360 1,42 0,7-
0,85
0,4-
0,65
1,3
Мука
макарон-
ная
0,150-0,530 770-
900
1460 1,42 0,7-
0,85
0,4-
0,65
1,3
Куколь 2,8-
4,4
2,0-
3,8
1,6-
3,0
10 1100-
1300
Овсюг 10-
15,6
1,2-
3,2
1,4-
3,0
17,5 800-
1100

Страницы