Методические указания по курсам "Товароведение, экспертиза и стандартизация", "Теоретические основы товароведения и экспертизы". Сташева М.А - 12 стр.

      Задача выполняется с учетом методических разработок, указанных в [9,
10] и может быть решена с использованием прикладных пакетов программ
Microsoft Office (Excel) с применением функции «мастера диаграмм».

                               Вариант №1

      1. Цели, задачи, принципы товароведения. История развития товарове-
дения. Состояние потребительского рынка.
      2. Методы хранения. Характеристика и классификация методов, осно-
ванных на регулировании показателей климатического режима хранения.
Методы ухода за товарами, их классификация.
      3. Задача. За отчетный период на предприятие поступили следующие
рекламации по дефектам выпускаемой продукции: деформации – 32 рекла-
мации на сумму 22,4 тыс. руб., царапины – 20 на сумму 30 тыс. руб., ракови-
ны – 23 на сумму 11,3 тыс. руб., трещины – 13 на сумму 8,2 тыс. руб., прочие
– 2 на сумму 3,6 тыс. руб. Проведите анализ причин снижения качества про-
дукции с помощью диаграмм экономической значимости потерь (диаграммы
Парето). Анализ необходимо провести как по числу рекламаций, так и в
стоимостном выражении. Сделайте выводы о необходимости мероприятий
по снижению уровня дефектов.

                               Вариант №2

      1. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Требования к това-
роведам. Методы товароведения и товарной экспертизы. Классификация как
метод товароведения.
      2. Сроки годности и эксплуатации товаров. Классификация товаров по
срокам годности. Товарная обработка и реализация товаров. Послепродажное
обслуживание и потребление товаров.
      3. Задача. За отчетный период на предприятие поступили следующие
рекламации по дефектам выпускаемой продукции: деформации – 32 рекла-
мации на сумму 24 тыс. руб., царапины – 14 на сумму 21 тыс. руб., раковины
– 16 на сумму 7,9 тыс. руб., трещины – 10 на сумму 6,3 тыс. руб., прочие – 3
на сумму 5,4 тыс. руб. Проведите анализ причин снижения качества продук-
ции с помощью диаграмм экономической значимости потерь (диаграммы Па-
рето). Анализ необходимо провести как по числу рекламаций, так и в стои-
мостном выражении. Сделайте выводы о необходимости мероприятий по
снижению уровня дефектов.



                                      12