Производственный и операционный менеджмент. Сухарев Н.О. - 69 стр.

    Стратегия процесса и контакт с покупателем. Контакт с покупателем —
это важная переменная в производственной системе. В процессе, который
непосредственно рассчитан на покупателя, ожидания отдельным покупателем
результатов процесса производства не оправдываются. Деятельность в секторе
сервиса — хороший этому пример. В ресторанах, медицинских учреждениях,
юридических конторах так много взаимодействия с клиентом, как это только
возможно для оперативного и гладкого осуществления процесса. Многие
процессы могут быть выполнены в уникальной для покупателя манере. Это
взаимодействие может сопровождаться различными вариантами, как показано
в табл. 7.3.
   Таблица 7.3. Взаимодействие с покупателем и сервисным процессом
              Техника                               Пример
Ограниченное предложение             Ресторан с ограниченным меню
Сеть потребительских поставок        Перевозки транспортом предпочти-
                                     тельнее, чем производство на месте
Структура сервиса такова, что потре- Банк: потребитель приходит в
бители приходят, когда им необходимо представительство открыть новый
обслуживание                         счет, берет кредит и т. д.
Сервис самообслуживания покупате- Супермаркет или универмаг
лей в их собственном темпе
Отдельные услуги, которые могут      Автоматические расчетные узлы
оказываться автоматически

   7.3. МОЩНОСТЬ
   Определение размера производства является решающим в успехе фирмы,
поэтому концепция и техника планирования мощности занимает важное место
в ее деятельности. Фирма должна управлять своим спросом исходя из
существующей мощности. При изменении потребной мощности, связанной с
меняющемся спросом, рекомендуется применять прогнозирование и анализ
деревьев решений.
   Управление спросом. Менеджер может иметь возможность изменять
спрос. В случае, когда спрос превышает мощность, фирма может урезать спрос,
просто поднимая цены, планируя долгосрочное лидерство и прибыльный
бизнес. В случае, когда мощность превышает спрос, фирма может захотеть
стимулировать спрос через изменение цены или агрессивный маркетинг либо
приспособиться к рынку через изменение товара.
   Неиспользованное оборудование (т.е. излишек мощности) отражаются в
повышении постоянных затрат, а недостаточное количество оборудования
делает годовой доход ниже, чем это возможно. Внешние изменения включают
сглаживание процесса по объему через изменение персонала; через
выравнивание оборудования и процессов, которое может включать покупку
или продажу машин, лизинг необходимого оборудования; совершенствование
методов увеличения производства; перепроектирование необходимого товара.
                                       69