Производственный и операционный менеджмент. Сухарев Н.О. - 68 стр.

потоки достаточны и риск уменьшения спроса незначителен или
необходимость вариантов товара может быть поддержана.
   Машины, оборудование и технологии. Выбор машин и оборудования для
производственного процесса требует решения проблем качества, мощности и
гибкости. Операционный персонал разрабатывает документы, в которых
отражается мощность и необходимый размер производства. Один из этих
факторов, имеющим отношение к использованию процесса, может быть
определяющим.
   Выбирая лучшую стратегию для фирмы, нужно понимать специфические
особенности ее производства, управленческие процессы и технологию. Фирмы,
не использующие инвестиционные процессы и высокие технологии, придут к
потере конкурентного преимущества. Отбор подходов, таких, как
инвестирование в производственный процесс, может обеспечить уникальное
преимущество. Отбор машин и оборудования может также дать конкурентное
преимущество. Многие фирмы, к примеру, развивают уникальную технику и
оборудование, что обеспечивает им преимущество. Это преимущество может
иметь результат, выражающийся в повышении гибкости удовлетворения
покупательских потребностей, в снижении цены и повышении качества. Во
всяком случае, конкурентное преимущество для выигрыша на рынке будет
заключаться в постоянном развитии и совершенствовании производства и
управления.
    7.2. СТРАТЕГИИ СЕРВИСНЫХ ПРОЦЕССОВ
    Стратегии переменных процессов, отображенные в табл. 7.2., могут быть
использованы как для сервиса, так и для производства. Например, практика
дает доказательства, что для сервисных предприятий имеют в большинстве
своем производство очень малыми партиями. Это, вероятно, правильно для
медицинского сервиса, ресторанов и др. Они часто производят малые размеры
или единичные размеры партий товаров и услуг. Такие организации будут
обозначены в левом верхнем углу табл. 7.2.
    Решения в секторе сервиса. Как показано в табл. 7.2, в стратегиях,
сфокусированных на процессе, мощность и использование оборудования
крайне низки — около 5%. Это справедливо не только для производства, но
также и для сервиса. Рентген в кабинете дантиста и большое количество
оборудования в лучших ресторанах используются мало. Низкий уровень
использования оборудования частично возникает потому, что мощность
рассчитана на пиковые нагрузки или потому, что оборудование приобретается
как необходимое. Другая причина — плохое планирование (из-за больших
усилий, которые требуются для прогнозирования спроса в индустрии сервиса)
и, как результат-несбалансированность при использовании оборудования.
    Сервисная индустрия движется к правому столбцу табл. 7.2, где отражена
ситуация, характерная для ресторанов быстрого питания, государственных
клиник, мастерских по регулировке автомобилей и т. д. Это уменьшает
количество вариантов сервиса, поэтому мы можем рассчитывать на понижение
цены за единицу товара.
                                      68