La France - Франция. Свиридонова В.П. - 257 стр.

Neufchatel-en-Bray      Cette ville est célèbre par son fromage Neufchâtel, le
(Normandie) →           plus ancien des fromages normands.


Pascal →                le pascal. Le nom de Blaise Pascal est à désigner
                        l’unité de mesure de contrainte équivalant à la
                        contrainte qui exerce sur une surface plane de 1m2 une
                        force totale de 1 newton.


Plombières →            la glace nommée plombières a été inventée à
la Lorraine             Plombières par un cuisinier de Napoléon III, qui avait
                        raté, dit-on, sa crème renversée, et la transforma illico
                        en une version glacée, avec cerises confites au Kirsch
                        et cédrat.


Roquefort-sur-Soulzon   Commune de l’Aveyron. Le bourg est adossé à une
(Midi-Pyrénées) →       falaise calcaire creusée de caves où l’on affine les
                        roqueforts-fromages de lait de brébis, ensemencé
                        d’une moisissure spéciale.


Sauternes →             Le sauternes — le vin doux le plus prestigieux du
(Aquitaine)             monde est fabriqué dans le plus beau château de
                        Sauternes: château d’Yquem.


Silhouette →            la silhouette. Etienne de Silhouette, ministre des
                        Finances en 1759, eut vite fait de se rendre impopulaire,
                        notamment à cause des mesures de restrictions
                        draconiennes qu’il mit en place. Son passage au
                        gouvernement fut bref et son nom en vint à désigner un
                        passage rapide, puis un dessin à peine ébauché.



                                     257