La France - Франция. Свиридонова В.П. - 88 стр.

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ВолГУ | Волгоград

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88
données de 1995, plus de 75 % possèdent au moins une voiture et 85 % disposent
simultanément d’un téléviseur, d’un réfrigérateur, d’un lave-linge et du téléphone. Les
salaires ont progressé et les prestations sociales n’ont cessé d’augmenter et de se
diversifier: allocations familiales, aide au logement, etc. La France a institué, la première
en Europe (1950) SMIC, un salaire minimum applicable à tous les secteurs d’emploi.
Un travailleur sur neuf perçoit le SMIC; il s’agit surtout de jeunes, de femmes et de
travailleurs de petites entreprises. Les dépenses se répartissent comme suit:
• alimentation — 19,6 %
• habillement: vêtements — 6,7 %
• habitation — 18,8 %
• hygiène et santé — 9,2 %
• transport et télécommunications — 16,8 %
• culture et loisir, enseignement — 7,4 %
• hôtels, cafés, restaurants, voyages — 13,4 %.
La table
La consommation se porte de plus en plus vers des produits diététiques et de
qualité; le fait que la nourriture française est perçue comme relativement équilibrée
et équilibrante par les nutritionnistes internationaux, est la consommation de fruits
et de légumes crus et cuits qui font partie intégrante depuis longtemps de la table
française. L’extension du travail féminin a conduit à la confection de repas rapide, à
des menus simples composés de surgelés et de conserves. Cependant, l’art culinaire
constitue l’un des attraits majeurs du pays (la tradition culinaire française remonte à
la Renaissance): les Français accordent toujours une grande attention à la
gastronomie, mais la tradition demeure toutefois pour les repas de fête. Il y a les
restaurants de très grand luxe: la cuisine est véritablement considérée comme un art
dont les très grands chefs français sont les maîtres; il y a les restaurants
gastronomiques où l’on déguste les spécialités du chef et de la région. Dans les
auberges, dont le décor est plus simple et l’accueil est plus convivial, on peut goûter
la cuisine du terroir. 
données de 1995, plus de 75 % possèdent au moins une voiture et 85 % disposent
simultanément d’un téléviseur, d’un réfrigérateur, d’un lave-linge et du téléphone. Les
salaires ont progressé et les prestations sociales n’ont cessé d’augmenter et de se
diversifier: allocations familiales, aide au logement, etc. La France a institué, la première
en Europe (1950) SMIC, un salaire minimum applicable à tous les secteurs d’emploi.
Un travailleur sur neuf perçoit le SMIC; il s’agit surtout de jeunes, de femmes et de
travailleurs de petites entreprises. Les dépenses se répartissent comme suit:
        • alimentation — 19,6 %
        • habillement: vêtements — 6,7 %
        • habitation — 18,8 %
        • hygiène et santé — 9,2 %
        • transport et télécommunications — 16,8 %
        • culture et loisir, enseignement — 7,4 %
        • hôtels, cafés, restaurants, voyages — 13,4 %.

        La table
        La consommation se porte de plus en plus vers des produits diététiques et de
qualité; le fait que la nourriture française est perçue comme relativement équilibrée
et équilibrante par les nutritionnistes internationaux, est la consommation de fruits
et de légumes crus et cuits qui font partie intégrante depuis longtemps de la table
française. L’extension du travail féminin a conduit à la confection de repas rapide, à
des menus simples composés de surgelés et de conserves. Cependant, l’art culinaire
constitue l’un des attraits majeurs du pays (la tradition culinaire française remonte à
la Renaissance): les Français accordent toujours une grande attention à la
gastronomie, mais la tradition demeure toutefois pour les repas de fête. Il y a les
restaurants de très grand luxe: la cuisine est véritablement considérée comme un art
dont les très grands chefs français sont les maîtres; il y a les restaurants
gastronomiques où l’on déguste les spécialités du chef et de la région. Dans les
auberges, dont le décor est plus simple et l’accueil est plus convivial, on peut goûter
la cuisine du terroir.


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