Составители:
Рубрика:
39
öåííûõ èçäàíèé.  ñîîòâåòñòâèè ñî ñòàòóñîì è çàäà÷àìè îòäåëà âñÿ
åãî íàó÷íàÿ ðàáîòà êîíöåíòðèðóåòñÿ âîêðóã ñîçäàíèÿ "êíèæíîãî ïà-
ìÿòíèêà" è "åäèíîãî ôîíäà êíèæíûõ ïàìÿòíèêîâ", ïîýòîìó, îñîáîå
ìåñòî çàíèìàåò ïðèâëå÷åíèå âíèìàíèÿ ê êîëëåêöèÿì ðåäêèõ èçäàíèé.
Íà ñîáðàíèè ÍÈÎ ðåäêèõ êíèã áûëî ïðèíÿòî ðåøåíèå î ñîçäàíèè
ìóçåéíîé ýêñïîçèöèè "Âñ¸ î êíèãå" è ïðîâåäåíèè ìíîãî÷èñëåííûõ âûñ-
òàâîê â ïîääåðæêó äàííîãî ïðîåêòà. Â ýòîé ýêñïîçèöèè çàïëàíèðîâàëè
ïîñòàâèòü íà îáîçðåíèå 463 ïðîèçâåäåíèÿ ïå÷àòè è 500 ïðåäìåòîâ, äî-
êóìåíòèðóþùèõ ïðîöåññ ñîçäàíèÿ êíèãè. Ìóçåé ðåøèë ïîêàçàòü êíèãó
âî âñåì îáúåìå åå õàðàêòåðèñòèê, ïðåäñòàâëÿÿ êíèãó êàê ïðåäìåò ìà-
òåðèàëüíîé êóëüòóðû è êàê ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà, è ðàññêàçàòü î æèçíè
êíèãè. Ïî îöåíêàì ìóçåÿ, çà ãîä ýêñïîçèöèþ ïîñåòÿò áîëåå 10 òûñ.
÷åëîâåê; ãèáêàÿ ñòðóêòóðà è ïðîáëåìíîå ïîñòðîåíèå äîëæíû ñïîñîá-
ñòâîâàòü áîëåå ýôôåêòèâíîìó âîñïðèÿòèþ ýêñïîçèöèè.
Ñèòóàöèÿ ¹ 9
Ïåêàðíÿ
 îáëàñòíîì öåíòðå íà ñåâåðå ÐÔ óæå íåñêîëüêî ëåò ðàáîòàëà
ïåêàðíÿ, êîòîðàÿ ñîñòàâëÿëà ñåìåéíûé áèçíåñ îäíîãî ìåñòíîãî æè-
òåëÿ. Íà êóõíå ïðîñåèâàëè ìóêó, ìåñèëè òåñòî, âûïåêàëè õëåá â äó-
õîâêå. Âñåì õîçÿéñòâîì çàíèìàëèñü æåíà è äâå äî÷åðè. Íåäàâíî â
ãîðîäå ñòàëè ñòðîèòü íîâûé çàâîä, ÷èñëî æèòåëåé âîçðîñëî, ïåêàðíÿ
ïåðåñòàëà ñïðàâëÿòüñÿ ñ âîçðîñøèì ÷èñëîì ïîñåòèòåëåé, è åå õîçÿèí
çàäóìàëñÿ î ðàñøèðåíèè äåÿòåëüíîñòè. Ïðîèçâåäÿ ïîäñ÷åòû, ïðåæ-
äå âñåãî îí ðåøèë, ÷òî íåîáõîäèìî ïðèîáðåñòè ïðîôåññèîíàëüíîå
îáîðóäîâàíèå äëÿ ïåêàðíè âìåñòî ñòàðûõ äóõîâîê è âåòõèõ ñòîëîâ,
ïðè ýòîì íàíÿòü åùå îäíîãî ðàáîòíèêà.
Òàêèì îáðàçîì, îí çàïëàíèðîâàë ðàçíîîáðàçèòü è óâåëè÷èòü
àññîðòèìåíò ñâîåé ïðîäóêöèè, îäíîâðåìåííî íå ïåðeãpyæaÿ ðàáîòîé
ñâîþ ñåìüþ. Ïîÿâëåíèå åùå îäíîãî ïîìîùíèêà äîëæíî áûëî çíà÷è-
òåëüíî îáëåã÷èòü èì æèçíü. Òàê êàê îáîðóäîâàíèå äëÿ õëåáîïå÷åíèÿ
â Ðîññèè ïðîèçâîäèòñÿ â íàèáîëåå øèðîêîì àññîðòèìåíòå ñðàâíèòåëü-
íî ñ îáîðóäîâàíèåì äëÿ äðóãèõ ìàëûõ ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ, îí ñòîë-
êíóëñÿ ñ òðóäíîñòüþ âûáîðà. Îòå÷åñòâåííîå îáîðóäîâàíèå îáëàäàåò
óäîâëåòâîðèòåëüíûì êà÷åñòâîì ïðè äîñòóïíûõ øèðîêîìó êðóãó ïî-
òåíöèàëüíûõ ïîêóïàòåëåé öåíàõ. Àíàëîãè÷íûå õàðàêòåðèñòèêè èìå-
