Механизация послеуборочной обработки зерна и семян. Трубилин Е.И - 6 стр.

                                                                           6
       1 Очистка и сортирование зерна
       1.1 Задачи очистки, сортирования и калибрования семян

      Зерновой ворох, поступающий от комбайнов и молотилок, состоит из
зерна убираемой культуры и примесей. Примеси разделяют на зерновые и
сорные. К зерновым примесям относятся битое, изъеденное зерно основной
культуры (остатки менее половины зерна), зерно проросшее, щуплое, зерна
других культурных растений (например, рожь в пшенице), к сорным – семена
сорной растительности, органические примеси (полова, части стеблей), а
также вредные примеси (куколь, головня, спорынья, горчак, вязель и др.) В
зерне могут быть также металлические примеси, которые попадают в него
при уборке и перевозке. Если зерен основной убираемой культуры в общей
массе меньше 85%, то такой зерновой продукт считают «смесью». Количест-
во примесей, содержащихся в зерновой смеси, выраженное в % к массе на-
вески, называется засоренностью.
      О ч и с т к а - это разделение (сепарация) зерновой смеси на отдельные
фракции, различающиеся по каким-либо физико-механическим свойствам
(размеру, плотности и др.). Очистка может быть предварительная, первичная
и вторичная.
       Задачей очистки является выделение из вороха всех примесей, а также
выделение щуплого, битого и поврежденного зерна основной культуры для
повышения чистоты зернового сырья. Очистке подвергают все убранное зер-
но.
       Предварительную очистку используют для свежеубранного зерна
влажностью до 35 %. При этом в очищенном зерне снижается содержание
наиболее крупных и мелких примесей (с 15...20 до 3 %), удаляется часть из-
быточной влаги, увеличивается его сыпучесть, облегчаются последующие
процессы (особенно сушка), повышается устойчивость зерна к самосогрева-
нию при временном хранении в насыпи.
       Первичной очистке подвергают свежеубранное зерно влажностью не
более 22 % или предварительно обработанное и высушенное зерно влажно-
стью не более 18 %. При этом из зерна выделяются крупные, легкие и мелкие
примеси, дробленое и щуплое зерно; содержание примесей в зерне снижается
с 8...10 до 1...3 %. Исходный зерновой ворох разделяется на три фракции:
очищенное зерно, фуражные отходы и примеси.
       Вторичная очистка способствует выделению из зерна близких к нему
по размерам примесей, трудноотделимых семян сорняков. В результате ис-
ходный зерновой ворох разделяется на семенную фракцию, зерно второго
сорта, легкие, мелкие и крупные примеси.
       Продовольственное и фуражное зерно подвергают в основном предва-
рительной и первичной очистке, а семенное - еще и вторичной.
       Сортирование зерна это процесс механического разделения очищенно-
го от примесей зерна на фракции, различающиеся хлебопекарными (для про-
довольственного) или посевными (для семенного) качествами, проводящееся