ВУЗ:
Составители:
8 9
-основные показатели производственной
деятельности;
-характеристика технологического оборудования
(включая контрольное и испытательное), общих
производственных ресурсов предприятия;
-характеристика документированных методик,
определяющих способы производства, монтажа и
технического оборудования, влияющих на качество,
сопоставление этих методик со стандартными.
1.2.2. Анализ технологического процесса
производства
-Характеристика основных поставщиков сырья;
-сбор и анализ информации о качестве сырьевых
материалов и их влияние на качество полуфабрикатов и
готовой продукции;
-последовательная характеристика
технологической системы производства (технологические
процессы, хранение, упаковка, транспортирование);
характеристика влияния технологических
процессов на качество готовой продукции, установление
причин возникновения брака (дефектов) и методы его
устранения;
-роль потребительской и транспортной тары,
используемой на предприятии для упаковки готовой
продукции, сохранения потребительских свойств;
-значение условий хранения и транспортирования
товаров для сохранения их качества. Сроки хранения
товаров и санитарные требования к условиям
транспортирования непродовольственных товаров;
-оценка систем технического контроля и
испытаний (входной контроль, операционный контроль,
приемочный контроль; типовые квалификационные и
периодические испытания).
1.2.3 Характеристика ассортимента
выпускаемой продукции
-Изучение принципов планирования и
формирования производственного ассортимента;
-номенклатура выпускаемых изделий; оценка
ассортиментного разнообразия продукции предприятия;
-структура ассортимента, факторы, влияющие на
формирование ассортимента;
-анализ нормативно-технической документации на
продукцию, вырабатываемую предприятием;
-широта, полнота, устойчивость, степень
обновления, взаимозаменяемость ассортимента
продукции, выпускаемой предприятием.
1.2.4 Экспертиза качества готовой продукции
(изделий)
-Организация и характеристика процедур
идентификации, сбора, хранения и проведения операций
по проверке качества готовой продукции;
-участие в отборе образцов готовой продукции.
Методы отбора образцов от партии товара. Понятие
«партия» для разных видов продукции, вырабатываемой
на предприятии;
