Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Вельтищев В.Н - 27 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МГУТУ им. Разумовского | Москва

Составители: 

Рубрика: 

27
Для варианта № 9 Таблица 16
№
Под-
вари-
анта
Продукт
Производи-
тельность,
кг/ч
Скорость хол.
хода плунже-
ра, м/с
Удельное
давление
прессования,
МПа
1 Виноград 150 5 1
2 Яблоки 70 1 5
3 Сливы 100 2 3
4 Груши 80 1,5 4
5 Томаты 120 3,5 2
6 Подсолнечник 60 0,5 40
7 Какао-тертое 50 0,3 60
8 Вишни 110 2,5 2,5
9 Смородина 130 4 1,5
0 Облепиха 90 0,8 8
Для варианта № 0. Таблица 17
№
Под-
вари-
анта
Продукт
Произво-
дитель-
ность, кг/ч
Сечение каналов мат-
рицы, мм
1 Тесто для соломки 80
Æ
8
2 Тесто для палочек 100
Æ
16
3 Ореховая масса 110
Æ
14
4 Кондитерское тесто 120
Æ
18
5 Пралине «Батончики» 110
Æ
20
6 Пралине «Теннис» 130
10 х 8
7 Пралине «Кара - кум» 140
12 х 10
8 Комбикорм (в грану-
лах)
150
Æ
10
9 Биомасса (гранулы) 160
Æ
12
0 Тесто для печенья 90
40 х 4
Для варианта № 9                                             Таблица 16

 №                             Производи-       Скорость хол. Удельное
Под-                           тельность,       хода плунже- давление
               Продукт
вари-                          кг/ч             ра, м/с       прессования,
анта                                                          МПа
   1    Виноград                    150                 5           1
   2    Яблоки                      70                  1           5
  3     Сливы                       100                 2           3
  4     Груши                       80                1,5           4
  5     Томаты                      120               3,5           2
  6     Подсолнечник                60                0,5          40
  7     Какао-тертое                50                0,3          60
  8     Вишни                       110               2,5          2,5
  9     Смородина                   130                 4          1,5
  0     Облепиха                    90                0,8           8




Для варианта № 0.                                            Таблица 17

№                              Произво-                Сечение каналов мат-
Под-                           дитель-                 рицы, мм
               Продукт
вари-                          ность, кг/ч
анта
   1    Тесто для соломки           80                          Æ8
   2    Тесто для палочек          100                         Æ 16
  3     Ореховая масса                    110                  Æ 14
  4     Кондитерское тесто                120                  Æ 18
  5     Пралине «Батончики»               110                  Æ 20
  6     Пралине «Теннис»                  130                 10 х 8
  7     Пралине «Кара - кум»              140                 12 х 10
  8     Комбикорм (в грану-               150                  Æ 10
        лах)
  9     Биомасса (гранулы)                160                 Æ 12
  0     Тесто для печенья                  90                 40 х 4




                                    27

Страницы