Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Вельтищев В.Н - 4 стр.

                               ВВЕДЕНИЕ
    Дисциплина «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых про-
изводств» является специальной, завершающей профессиональную подготовку
инженеров – механиков для предприятий пищевой промышленности по на-
правлению 655800 «Пищевая инженерия», по специальностям:
    260601 (1706) – «Машины и аппараты пищевых производств» и
    260602 (2713) – «Пищевая инженерия малых предприятий».
    Цели дисциплины:
     n научить студентов методам системного анализа парка технологическо-
       го оборудования на основе его классификации;
     n ознакомить с методами расчета рабочих параметров оборудования на
       основе полученных ранее теоретических знаний по фундаментальным
       дисциплинам;
     n привить навыки по научно - обоснованному оптимальному проектиро-
       ванию машин и аппаратов вообще и отдельных их элементов в частно-
       сти;
    Задачи дисциплины:
     · изучение основ строения и функционирования машин и аппаратов
       пищевых производств и их элементов;
     · изучение инженерных методов расчета технологического оборудова-
       ния;
     · отработка методических приемов определения рабочих характеристик
       при проектировании и эксплуатации оборудования.
    В результате изучения дисциплины студент должен знать:
     n учебный материал в объеме рабочей программы по дисциплине;
     n теорию организации проектно-конструкторской работы и стадии раз-
       работки технической документации на разрабатываемом оборудова-
       нии;
     n общие принципы проектирования оборудования на заданный техноло-
       гический процесс;
     n общие и специальные методы проектирования и расчета машин и аппа-
       ратов пищевых производств;
     n основы экспериментальных методов исследования машин и аппаратов.

    В результате изучения дисциплины студент должен уметь:
     n составлять и использовать конструкторскую документацию;
     n переходить от реальной конструкции к расчетной схеме и наоборот;
     n проводить расчеты оборудования на прочность, жесткость, устойчи-
       вость и надежность, том числе с использованием ЭВМ;
     n в необходимом объеме определять кинематические, динамические и
       конструктивные характеристики элементов технологических машин и
       аппаратов;


                                   4