История России. Ч. 5. Вишленкова Е.А - 77 стр.

      Важную роль в сельском хозяйстве играл рабочий и молочный скот.
Крестьяне Европейской России употребляли при обработке земли и пере-
возках грузов преимущественно лошадей. Крупный рогатый скот был не
только источником питания и денежного дохода, но, так же как лошади и
мелкий скот, доставлял домохозяевам органическое удобрение в виде наво-
за, смешанного с перегнившей соломой.
      Продолжала углубляться районная специализация сельского хозяйст-
ва. В центре, на севере и частично на западе нечерноземной полосы разви-
валось молочное животноводство. В Ярославской, Тверской, Смоленской,
Псковской губерниях, части Вологодской, Новгородской и Московской
губерний крестьянское хозяйство специализировалось на льноводстве в
сочетании с молочным животноводством. В северо-западных уездах Ор-
ловской и в Калужской губернии занимались преимущественно разведени-
ем картофеля и свиноводством. Во всех этих районах посевы зерновых все
же играли большую роль в местном земледелии, удовлетворяя основную
потребность крестьян в хлебе.
      На востоке нечерноземной полосы – в Вятской и Пермской губерни-
ях земледелие имело в основном потребительский характер. Здесь были
небольшие избытки хлеба. Лен крестьяне этих губерний сеяли преимуще-
ственно для собственного потребления и частично для продажи.
      В 80-х годах главный центр производства зерна передвинулся из
Черноземного центра и Среднего Поволжья на южные и восточные степ-
ные окраины Европейской России, включая Предкавказье, которые превра-
тились в основных поставщиков хлеба для внутреннего и внешнего рынка.
Прежняя житница России – Черноземный центр – сохранила зерновую
специализацию.
      В конце XIX в. около 9/10 всей посевной площади Европейской Рос-
сии было занято зерновыми. Из числа хлебных злаков наиболее распро-
страненным была рожь, второе место занимал овес, третье место принад-
лежало пшенице. Далее шли ячмень, гречиха, просо. Из корнеплодных рас-
тений наибольшее хозяйственное значение имел картофель, постепенно
становившийся «вторым хлебом» для значительной части крестьянства.
      Когда власть хоть чуть-чуть развязывала руки российскому кресть-
янству, результаты бывали поразительными. Так, за 40 лет после падения
крепостного права население России увеличилось на 75%, а сбор зерна и
картофеля – на 159%. По обеспеченности этими продуктами Россия зани-
мала третье место в Европе после Дании и Швеции. В начале ХХ в. почти
четверть всего зерна в мире производила наша страна, а его экспорт за пол-
века увеличился всемеро. На протяжении всей второй половины XIX в.
Россия продолжала оставаться одним из основных поставщиков хлебных

                                   81