Физиология растений. Воскресенская О.Л - 44 стр.

    4. Хорошо высушив полоску бумаги в токе воздуха (до исчезнове-
ния запаха ацетона), помещают ее в строго вертикальном положении в
цилиндр, на дно которого налит бензин с точкой кипения 80-1200С, так
чтобы растворитель не касался зоны пигментов. Цилиндр герметически
закрывают хорошо подобранной пробкой. Через 15 мин растворитель
поднимается на 10-12 см. Смесь пигментов при этом разделяется на от-
                                    дельные компоненты в виде по-
                                    лос, которые располагаются в
                                    следующем порядке: первый
                                    снизу хлорофилл «b», над ним
                                    хлорофилл «а», затем ксанто-
                                    филл. Каротин передвигается
                                    вместе с фронтом растворителя
                                    быстрее других компонентов, и
                                    зона его на бумаге располагается
   Рис. 11. Распределение пигментов выше всех других пигментов
               на бумаге            (рис. 11). Сделать рисунок.

     Материалы и оборудование: 1) листья растений; 2) ацетон; 3) бензин; 4)
вазелин; 5) бюксы или фарфоровые чашки; 6) фарфоровые ступки с пестиками;
7) воронки; 8) стеклянные палочки; 9) фильтры бумажные; 10) полоски хрома-
тографической бумаги; 11) высокие стаканы или цилиндры; 12) ножницы.

          3.4. Определение содержания каротина в корнеплодах
                                моркови

                                              Для выполнения этой ра-
                                          боты используют фотометри-
                                          ческий метод. Он основан на
                                          переведении определяемого
                                          компонента в растворе в соеди-
                                          нение, поглощающее свет, и
                                          измерении светопоглощения
                                          полученным соединением.
                                              Если на кювету с окра-
                                          шенным раствором направить
                                          световой поток, то часть его
                                          будет поглощена, а другая
                                          пройдет через раствор. По-
глощение будет зависеть от количества молекул, встретившихся на пути
светового потока.


                                    43