Организм и среда: факториальная экология. Воскресенская О.Л - 141 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

141
Расчет объема вещества, поступившего алиментарным путем, оп-
ределяют, исходя из фактического потребления пищевых продуктов или
примерных норм (табл. 90).
Таблица 90
Суточное потребление пищевых продуктов, г
Наименование
продукта
Дети Взрос-
лые
Наименование
продукта
Дети Взрос-
лые
Хлеб ржаной 100 130 Сыр
–
20
Хлеб пшеничный 100 270 Картофель 130 300
Мука пшеничная 15 25 Овощи 150 325
Мука картофельная 8 5 Бахчевые
–
100
Крупа и макаронные
изделия
30 40 Фрукты, ягоды 100 240
Мясо 50 200 Сухофрукты 15 10
Яйца 25 50 Кондитерские
изделия
10
–
Рыба 50 50 Сахар 45 100
Масло сливочное 30 30 Кофе, какао 3 4
Масло растительное - 30 Чай
–
1
Молоко 300 400 Соль 15 15
Творог 30 30 Мед
–
5
Сметана 10 20
2. Рассчитайте дозы поступивших в организм ксенобиотиков.
Расчет доз, поступивших в организм ксенобиотиков, производит-
ся по формуле:
D
i пост.
= С
i
∙V
i
,
где D
i пост.
– доза вещества, поступившая в организм из i-го объекта ок-
ружающей среды;
С
i
– концентрация вещества в i-ом объекте окружающей среды;
V
i
– объем потребления окружающей среды.
Исходные данные для расчета дозовых рисков при поступлении
ксенобиотиков ингаляционным и водно-алиментарным и алиментарным
путем приведены в табл. 91, 92.
Таблица 91
Концентрации ксенобиотиков при поступлении ингаляционным
и водно-алиментарным путями (на примере крупного промышленного города)
Показатель
Свинец Хром Цинк Кадмий Никель Медь Нитраты Фенол
Конц. в возду-
хе, мг/м
3
0,002 0,0002 0,0004 0,0002 0,0001 0,0003 0 0,002
Конц. в питье-
вой воде,
мг/дм
3
0,0007 0,0001 0,0013 0 0 0,0012 0,596 0,0005 
      Расчет объема вещества, поступившего алиментарным путем, оп-
ределяют, исходя из фактического потребления пищевых продуктов или
примерных норм (табл. 90).
                                                                                         Таблица 90
                          Суточное потребление пищевых продуктов, г
    Наименование            Дети       Взрос-            Наименование            Дети          Взрос-
       продукта                         лые                продукта                             лые
 Хлеб ржаной                 100        130             Сыр                       –              20
 Хлеб пшеничный              100         270            Картофель                130            300
 Мука пшеничная               15          25            Овощи                    150            325
 Мука картофельная            8           5             Бахчевые                  –             100
 Крупа и макаронные          30          40             Фрукты, ягоды            100            240
 изделия
 Мясо                        50          200            Сухофрукты                15             10
 Яйца                        25           50            Кондитерские              10             –
                                                        изделия
 Рыба                        50          50             Сахар                     45            100
 Масло сливочное             30          30             Кофе, какао               3              4
 Масло растительное           -          30             Чай                       –              1
 Молоко                      300         400            Соль                      15             15
 Творог                       30          30            Мед                       –              5
 Сметана                      10          20

       2. Рассчитайте дозы поступивших в организм ксенобиотиков.
       Расчет доз, поступивших в организм ксенобиотиков, производит-
ся по формуле:
                                   Di пост. = Сi∙Vi,
где Di пост. – доза вещества, поступившая в организм из i-го объекта ок-
ружающей среды;
       Сi – концентрация вещества в i-ом объекте окружающей среды;
       Vi – объем потребления окружающей среды.
       Исходные данные для расчета дозовых рисков при поступлении
ксенобиотиков ингаляционным и водно-алиментарным и алиментарным
путем приведены в табл. 91, 92.
                                                                  Таблица 91
          Концентрации ксенобиотиков при поступлении ингаляционным
   и водно-алиментарным путями (на примере крупного промышленного города)
Показатель       Свинец     Хром     Цинк       Кадмий         Никель   Медь       Нитраты            Фенол
Конц. в возду-    0,002     0,0002   0,0004      0,0002        0,0001   0,0003        0               0,002
хе, мг/м3
Конц. в питье-   0,0007     0,0001   0,0013         0            0      0,0012         0,596          0,0005
вой воде,
мг/дм3


                                              141

Страницы