Школьный практикум по биологии. Языкова М.Ю - 83 стр.

UptoLike

Рубрика: 

но перемешивают. Далее 1 мл смеси из пробирки 1 каждого ряда переносят в
пробирку 2, перемешивают, снова отбирают 1 мл и переносят его в пробирку
3 и т.д. до пробирки 8, из которой выливают 1 мл. Таким образом получается
градиент разбавления слюны.
Номер Степень разбавления
пробирки слюны
1 2
2 4
3 8
4 16
5 32
6 64
7 128
8 256
Во все пробирки первого (контрольного) ряда налить по 1 мл воды, в
пробирки 2, 3, 4 налить по 1 мл сульфата меди различной концентрации.
Далее во все пробирки следует прилить по 2 мл раствора крахмала, пере-
мешать и поместить на 15 мин. в термостат при 40
0
. После охлаждения в
пробирки добавить по каплям иодид калия и отметить в каждом ряду но-
мер последней по порядку, пробирки, в которой проба на крахмал отрица-
тельная (нет окрашивания). Разделив степень разведения контрольной
пробы, в которой реакция с иодом на крахмал отрицательная, на степень
разведения соответствующих проб с исследуемыми растворами вычислить,
во сколько раз ингибитор тормозит действие амилазы слюны.
Ряд
Конц.
CuSO
4
1
2
3
4
5
6
7
8
1 Контр. **** ****
2 0,01% **** **** **** **** ****
3 0,05% **** **** **** **** **** ****
4 0,1% **** **** **** **** **** **** ****
Заштрихованные номера пробирок означают наличие в них крахмала и
декстрина. В контрольном ряду последняя пробирка с гидролизованным
крахмалом - 6 ( разведение в 64 раза), во втором ряду - 3 (разведение в
8 раз), в третьем ряду 2 (разведение в 4 раза), в четвертом ряду 1 (раз-
ведение в 2 раза). Таким образом, ингибирование активности фермента под
действием 0,01% в 8 раз (64:2), 0,05% в 16 раз, 0,1% в 32 раза сильнее по
сравнению с контролем.
82