Практикум по биологии почв. Зенова Г.М - 8 стр.

микроорганизмов используют среды, состоящие из неорганических солей, для
выделения гетеротрофных микроорганизмов – среды, где в качестве источника
углерода используются сахара, органические кислоты и соли, крахмал.
       Особое место в изучении почвенных микроорганизмов занимают
элективные среды, введенные в практику микробиологических исследований
С.Н.Виноградским.          Они   обеспечивают   развитие   узкой      группы
микроорганизмов,     выполняющих       определенную   функцию,     например,
фиксирующих азот из атмосферы, разлагающих целлюлозу и так далее.
Элективные среды далеко не всегда обеспечивают нормальное развитие видов
микроорганизмов, которые преимущественно на них растут. Специализация
среды, связанная с необходимостью ограничить развитие посторонних
микробов, может привести к тому, что элективные среды перестают быть
полноценными для специфического организма. В связи с этим, иногда
добавляют к элективным средам дополнительные вещества – витамины,
дрожжевой автолизат, мясной бульон.
       По физическому состоянию среды разделяются на жидкие и плотные. Для
получения плотных сред используют агар-агар, поэтому их называют еще
агаризованными. В микробиологической практике применяют пластинки
кремнекислого      геля,     предложенные   С.Н.Виноградским.    Силикагель
представляет собой минеральную основу при приготовлении сред для
автотрофных микроорганизмов.
       Питательные среды стерилизуют паром. Стерилизацию паром проводят в
автоклаве, где давление создается насыщенным паром и температура
превышает 1000. Обычно питательные среды стерилизуют автоклавированием в
течение 20 мин при 1210. Среды, содержащие некоторые сахара, соки, молоко
стерилизуют при 1120 30 мин. Для сред, портящихся при температуре выше
1000   применяют стерилизацию текучим паром. Это дробная стерилизация
(тиндализация) в кипятильнике Коха. Среды обрабатывают троекратно по 30-40
мин с интервалом в 1 сутки. В течение этого времени споры микроорганизмов
прорастают и при последующем кипячении могут быть убиты.

                                       7