ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
28
1. Какие моносахариды называю.т эпимерными? Напишите
проекционные формулы моноз, эпимерных Д- и α-глюкозе.
2. Напишите структурные формулы двух таутомерных форм Д-
майноз (открытую и циклическую) и назовите их.
3. Количество оптических изомеров моноз определяют по
формуле N=2
П
, где п-число асимметрических атомов углерода в
молекуле. Рассчитайте, сколько существует стереоизомерных
альдогексоз в открытой и циклической форме.
4. Напишите проекционные ( по Фишеру) и перспективные ( по
Хеуорсу) формулы аномеров:
а) α- и β- χ-глюкопиранозы;
б) α- и β- Д-фруктофуранозы.
5. Какое явление называют мутаротацией? Объясните на
примерах Д-галактозы и Д-аминозы, используя проекционные формулы
и учитывая, что α- и β-аномеры в равновесной системе находятся в
пиранозной форме. Как можно обнаружить мутаротацию?
6. Какими пространственными изомерами ( антиподами или
диастереоизомерами) являются α- и β формы сахаров.
7. Напишите уравнения реакций α-галактозы со следующими
веществами: уксусным ангидридом, гидроксиламином, метиловым
спиртом (присутствии НСI).
8. Полуацетальный гидроксил более реакционноспособен, чем
спиртовые гидроксилы. Какой реакцией можно это доказать?
9. Объясните, почему сахароза в отличие от мальтозы не вступает
в реакции по карбоксильной группе. Напишите проекционную и
перспективную формулы сахарозы и назовите ее по современной
номенклатуре.
10. Гидролиз сахарозы называется “ инверсией”, т.е. обращением.
Объясните этот термин и напишите уравнение реакции.
11. Как осуществляется превращение крахмала в глюкозу? Кем был
открыт и практически использован этот процесс? Составьте схему
реакции. Какие продукты образуются при последовательном гидролизе
крахмала? Напишите структурные формулы
промежуточнообразующегося дисахарида.
12. В каких веществах растворяется целлюлоза? Напишите
перспективную формулу (по Хеорсу) фрагмента молекулы целлюлозы.
13. Составьте схемы реакций получения моно-, ди- и тринитратов
целлюлозы, используя формулы Хеуорса. Что такое коллокоилин и
цироксилин? Какое применение находят азотнокислые эфиры
целлюлозы?
6 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия.- М.; В.Ш.-1985.-
463с.
2. Петров А.А. Органическая химия: Учебник для химико-
технологических вузов и факультетов. А.А. Петров, Х.В. Бальян, А.Т.
Трощенко; Под редакцией М. Д. Стадничука, 5- е издание, перераб.и
допол.-СПб: Иван Федоров; 2002,- 622 с.
3. Березин Б.Д., Курс современной органической химии; Учебное
пособие.- М: В.Ш., 1999,- 768 с.
4. Швейхгеймер М-Г., А., Кобраков К.И. Органическая химия:
Учебник. М: В.Ш., 1994, -543 с.
5. Нечаев А.П., Артеменко Т. В., Органическая химия- М: В Ш., 1985,
- 460с.
6. Петров А.А. и др. Органическая химия: Учебник для химико-
технологических вузов и факультетов. Петров А. А., Бальян Х.В.,
Терещенко А.Т., Под редакцией А.А Петрова 4- е издание – М: В.Ш.,
1981,- 592 с.
7. Степаненко Б.Н. Курс органической химии: Учебник для мед. инст-
в 3-е издание- М: В.Ш.,1979, 432 с.
8. Стародубцев Д.С.Органическая химия: Учебник для металлур.
спец.вузов. М: В.Ш., 1991,- 368 с.
9. Тейлор Г.Основы органической химии.- М.: Мир, 1989.-384с.
10. Лабораторные работы по органической хиии/Под ред.Гинзбурга
О.Ф., Петрова А.А.-М: Высшая школа, 1982.- 292с.
11. Лабораторные работы по органической химии. В.М. Альбицкая,
Х.В. Бальян, О.Ф. Гинзбург и др.; Под ред. О.Ф, Гинзбурга, А.А.
Петрова.-4-ое изд. перераб. и доп.М: В.Ш., 1982,-269 с..
6.1 ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Вайзман Ф.Л. Основы органической химии: Учебник пособие для
вузов; Пер, с англ. Под ред.А.А.Потехина, СПб: Химия, 1995,- 463 с.
2. Альбицкая В.И..Задачи и упражнения по органической химии:
Учебное пособие для химико-технолог. спец.вузов Под.ред.
А.П.Петрова- Изд.3-е, перераб. и доп. М: В.Ш.-1983, -207 с.
3. Практикум по органической химии: Синтез и идентификация
органических соединений: Учебное пособие для химико-
