Установки и системы низкотемпературной техники. Абдульманов Х.А - 25 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

6 РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5
РАСЧЕТ СКОРОМОРОЗИЛЬНОЙ УСТАНОВ-
КИ С ИНТЕНСИВНОЙ ЦИРКУЛЯЦИЕЙ ВОЗ-
ДУХА.
СОДЕРЖАНИЕ РГР 5
В основной части работы вычертить схему морозильной ус-
тановки с нанесением габаритных размеров помещения, длины
конвейера и указанием позиций основных ее элементов.
ЗАДАЧА РАСЧЕТА. Определить число блок-форм, длину и
скорость конвейера, потребную холодопроизводительность ком-
прессоров, производительность вентиляторной установки, охла-
ждающую поверхность воздухоохладителей, а также удельные
показатели работы скороморозильной установки: расход холода
на замораживание 1 кг рыбы; расход электроэнергии на замора-
живание 1 т рыбы.
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Производительность морозилки G = 25 т/сутки
Вид продукции рыба тощая.
Температура поступающей рыбы t
нач
= 25
0
С
Температура выходящей рыбы t
кон
= - 22
0
С
Хладагент аммиак
Температура наружного воздуха t
н
= 15
0
С
Относительная влажность наружного
Воздуха ϕ
н
= 70 %
Температура воздуха в морозилке t
в
(см. Приложение 7)
Относительная влажность воздуха в
морозилке ϕ
в
= 100%
Блок-форма оребренная из сплава алюминия
Размеры блока lxbx
δ
- 800х240хδ (см. Приложение 6)
Масса блока рыбы g = 10 кг (при δ = 60 мм)
РАСЧЕТ.
6.1. Продолжительность замораживания определяется по
формуле Планка
41
         6 РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5
РАСЧЕТ СКОРОМОРОЗИЛЬНОЙ УСТАНОВ-
КИ С ИНТЕНСИВНОЙ ЦИРКУЛЯЦИЕЙ ВОЗ-
              ДУХА.
    СОДЕРЖАНИЕ РГР 5
     В основной части работы вычертить схему морозильной ус-
тановки с нанесением габаритных размеров помещения, длины
конвейера и указанием позиций основных ее элементов.
     ЗАДАЧА РАСЧЕТА. Определить число блок-форм, длину и
скорость конвейера, потребную холодопроизводительность ком-
прессоров, производительность вентиляторной установки, охла-
ждающую поверхность воздухоохладителей, а также удельные
показатели работы скороморозильной установки: расход холода
на замораживание 1 кг рыбы; расход электроэнергии на замора-
живание 1 т рыбы.
     ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
     Производительность морозилки         G = 25 т/сутки
     Вид продукции                        рыба тощая.
     Температура поступающей рыбы         t нач= 25 0С
     Температура выходящей рыбы           t кон = - 22 0С
     Хладагент                            аммиак
     Температура наружного воздуха        t н = 15 0С
     Относительная влажность наружного
     Воздуха                              ϕ н = 70 %
     Температура воздуха в морозилке      t в (см. Приложение 7)
     Относительная влажность воздуха в
     морозилке                            ϕ в = 100%
     Блок-форма оребренная из сплава алюминия
     Размеры блока lxbxδ-    800х240хδ (см. Приложение 6)
     Масса блока рыбы        g = 10 кг (при δ = 60 мм)

   РАСЧЕТ.
   6.1. Продолжительность замораживания определяется по
формуле Планка


                                                              41

Страницы