Земельные ресурсы России и Волгоградской области и формирование новой агропродовольственной политики (2005-2012 годы). Акишин А.С - 108 стр.

импортируемой в страну продукции сельского хозяйства тормозит развитие
отечественной продукции и способствует развитию зарубежного сельского
хозяйства.
    Сельское хозяйство в результате аграрных реформ 90-х гг. отброшено на
уровень 60-х гг. и по уровню потребления продуктов питания Россия опусти-
лась с 7 на 60 место в мире. Население стало потреблять меньше мяса и мясных
продуктов, молока и молочных изделий, рыбы, овощей, плодов и фруктов, а ра-
цион питания составил 2 200 ккал/сутки, что видно из данных таблицы 24.
                                                                                 Таблица 24
  Нормируемое и фактическое потребление продовольствия в России в
                       2000 г., кг/чел. в год
                                                                       Фактическое потребле-
                                  Рекомендуемая   Фактическое
        Виды продукции                                                   ние (вкл. импорт)
                                норма потребления потребление
                                                                       в % к нормам питания
 Хлеб и хлебопродукты                     110,0               118              107
 Мясо и мясопродукты                       81,0                41               51
 Молоко и молочные продукты               392,0               216               55
 Яйца и яйцепродукты, шт.                 292,0               229               78
 Сахар                                     40,7                35               86
 Масло растительное                        13,0                10               77
 Картофель                                118,0               118              100
 Фрукты и ягоды                            71,0                34               48
 Овощи и бахчевые                         139,0                86               40
 Рацион питания ккал/сутки              3 500,0             2 200               63
   Источники: Международный сельскохозяйственный журнал. 2003. № 5.

    Данные таблицы свидетельствуют о том, что в России по сравнению с
физиологическими нормами наблюдается дефицит энергии, белков и углево-
дов и превышение потребления жиров. Это говорит о несбалансированном
питании российского населения, дефиците белка, энергии и витаминов, что
приводит к болезням и сокращает продолжительность жизни на 15—20 лет
по сравнению с развитыми странами.
    Не улучшилась ситуация и в последние годы. Об этом свидетельствует
динамика за 2000—2003 гг. (табл. 25).
                                                                                 Таблица 25
       Потребление элементов питания в России в 2002 г., г/сутки
                                                             Отклонение (г)
                           Рекомендуемая     Фактическое
     Элементы питания                                         Дефицит (–)            В%
                               норма         потребление
                                                             Превышение (+)
 Энергетическая ценность      2 738,7             2 496,9           – 241,8       – 8,8
 ккал/сутки
 Белки                           88,4               64,9            – 23,5        – 26,5
 Жиры                            71,9               84,9            + 13,0        + 18,1
 Углеводы                       430,6              366,0            – 64,6        – 15,0
   Источник: Международный сельскохозяйственный журнал. 2005. № 3. С. 5.
                                           108