Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 17 стр.

проволочников, гусениц капустной моли, капустной совки, исклю-
чает бактериозы, переноспороз и другие болезни.
   Главный бич степного земледелия – отвальный плуг. В ре-
зультате плужной вспашки эрозионное разрушение почвы приня-
ло огромные масштабы, что сопряжено с ущербом для природной
среды. За границей (США, Канада, Австралия) замена отвального
плуга почвозащитными плоскорезными орудиями позволила пол-
ностью отказаться от применения пестицидов, получить большой
экономический эффект. Наряду с мелиоративными приемами ре-
комендуется отбирать растения, отличающиеся высокой устойчи-
востью к болезням и вредителям, что позволяет получать эколо-
гически безопасную растениеводческую продукцию.
   Действенным биологическим средством защиты растений от
вредителей является топинамбур или земляная груша (подсол-
нечник клубненосный). Эта культура дает огромную биомассу,
неприхотлива к почвам, может использовать промышленные и
хозяйственно-бытовые сточные воды, а также навозные стоки,
рекультивирует илонакопители, восстанавливает плодородие
почв. До недавнего времени топинамбур возделывался преиму-
щественно на кормовые цели. Клубни его содержат все незаме-
нимые аминокислоты, богаты фосфором (3,7% от общей золы) и
калием (47,7%), железом (3,7%), кремнием (10%), натрием
(10,2%), кальцием (3,3%) и хлором (3,9%), а также витаминами:
каротина 12-42 мг в 1 кг, С – осенью 318 мг, весной 42–124 мг, В1
– 7,6 мг, В2 – 0,8-3 мг, РР – 10,7-27,2 мг, холина – 1936-3100 мг.
Эта культура не накапливает загрязнения до уровней, отрица-
тельно влияющих на живой организм; не нуждается в обработке
ядохимикатами, поскольку устойчива против многих болезней и
вредителей, в том числе фитофторы, колорадского жука и нема-
тоды, что дает очень здоровую и биологически чистую раститель-
ную продукцию для человека и животных.
   Экологическая селекция растений. Это новое научное на-
правление, представляющее собой совокупность приемов и ме-
тодов, обеспечивающих получение сортов и гибридов с макси-
мальной и устойчивой продуктивностью при соблюдении
экологически безопасной технологии культивирования и мини-
мального накопления загрязнителей в продукции. Экологическая
селекция растений объединяет при взаимосвязанных направле-
ниях адаптивную селекцию энергетически эффективных сортов и
селекцию, обеспечивающую снижение содержания поллютантов
в продукции.

                                 15