Основы радиационной экологии. Александров Ю.А. - 210 стр.

Раздел 4              РАДИАЦИОННАЯ ЭКОЛОГИЯ
                      ЭКОСИСТЕМ


   В случае контактного загрязнения молочных продуктов (масла сли-
вочного, сыра, брынзы) их дезактивацию проводят срезанием поверхно-
стного слоя на глубину 2-3 мм.
    Дезактивация яиц. Яичник кур является критическим органом для
радиойода – 131 I, при поступлении РВ в желтке откладывается до 3-4%
радиойода, в белке депонируется до 9-10% 137 Cs, в скорлупе – до 37-
40% 90 Sr от суммы РВ, введенных в организм. В первые дни после ра-
диоактивного загрязнения птицы радиоактивность яйца по 131I может
составить 50% общей активности от суточной дозы, а на 19-20 сутки со-
отношение отдельных радиоактивных веществ изменяется и составляет:
по 131 I – 6,5-3,7%, по 90 Sr – 75-93%, по 137 Cs – 18-30%.
    Дезактивация яиц проводится методом длительного хранения целых
яиц или же раздельной переработкой желтка и белка на меланж и яич-
ный порошок с закладкой их на длительное хранение.
    Радиоактивность белка за 43 дня хранения, желтка за 14 суток хра-
нения уменьшается в 10 раз. Скорлупа при переработке яиц на меланж
и яичный порошок закапывается в землю.
    Яйца, полученные от кур при внешнем облучении, используются без
ограничений.
    Дезактивация шерсти и кожевенного сырья проводится методом
длительного хранения при соответствующих условиях.
    Переработка загрязненной растениеводческой продукции дает воз-
можность существенно снизить содержание радионуклидов в конечном
продукте. Даже такие простейшие операции, как обмывание в проточ-
ной воде, позволяет снизить загрязнение зерна в 1,5-3 раза.
      Таблица 57 – Эффективность приемов переработки урожая, загрязненного РВ

                                                                     Кратность
         Культура                     Способ обработки
                                                                     снижения
Пшеница, рожь (зерно)        Отвеивание                                  1,2
                             Отмывание проточной водой                 1,5-3,0
                             Переработка в крахмал                        50
                             Переработка в спирт                        1 000
Рис, гречиха, ячмень, овес   Обрушение, удаление пленок                10-20
Картофель (клубни)           Очистка                                       2
                             Переработка в крахмал                        50
Капуста (кочан)              Удаление кроющих листьев                     40
Турнепс, свекла              Срезание головки корнеплода                  20
Томаты, огурцы               Отмывание проточной водой                  3-10
                             Засолка отмытых овощей                     2-2,5
Конопля, лен                 Отмачивание в воде                          3-4


210