Доржиев В.В.
UptoLike
Учебно-методические материалы автора
Халапханова Л.В., Доржиев В.В.
Халапханова Л.В., Доржиев В.В. Программа производственной практики на кондитерских и макаронных предприятиях для студентов 3 курса специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 16 с.
Заятуева М.Г., Доржиев В.В., Матуев А.С., Халапханова Л.В.
Заятуева М.Г., Доржиев В.В., Матуев А.С., Халапханова Л.В. Программа производственной практики для студентов 4 курса специальности 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 20 с.
Доржиев В.В., Халапханова Л.В.
Доржиев В.В., Халапханова Л.В. Технология кондитерского производства. Методические указания для выполнения лабораторных. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001. - 30 с.
Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Халапханова Л.В., Бильгаева Т.А., Заятуева М.Г.
Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Халапханова Л.В., Бильгаева Т.А., Заятуева М.Г. Современные технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Методические указания к выполнению лабораторных работ. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2002. - 38 с.
Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Бильгаева Т.А.
Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Бильгаева Т.А. Введение в технологию производства продуктов питания. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. - 37 с.
Бильгаева Т.А., Бороноева Г.С., Доржиев В.В.
Бильгаева Т.А., Бороноева Г.С., Доржиев В.В. Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы для студентов, обучающихся по направлению 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2003. - 20 с.
Доржиев В.В.
Доржиев В.В. Курс лекций по дисциплине "Основы проектирования отрасли". Раздел "Проектирование кондитерских предприятий". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001. - 20 с.
