Основы современного естествознания. Беломестных В.Н - 38 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

38
(органов) специфичен. Взаимодействие химии и биологии в сфере
органической химии характеризуют становление непосредственного
синтеза химического и биологического знаний на молекулярном уровне.
Физиологическая химия представляет собой уже интегративную
область взаимосвязи химии и биологии. Правда в те времена (XVII –
XVIII века) организация живых организмов уподоблялась
механическим устройствам (механический метод Р. Декарта).
Более продуктивный уровень
в химии был достигнут во второй
половине XVIII века. Так, в 70 – 80-е годы А. Лавуазье установил, что
связывание “жизненного воздуха” при дыхании аналогично его
связыванию химическими веществами при окислении. В это же время
Дж. Пристли исследовал процессы связывания воздуха при дыхании и
гниении и сформулировал важное для физиологии положение: растения
выделяют
газ, способствующий горению и необходимый для животных.
В свою очередь М.В. Ломоносов (1753 г.) высказал предположение, что
растения получают питание из воздуха через листья, поскольку
массивные растения вырастают на бедном питательными веществами
песке. В это время Лавуазье определил основные элементы –
составляющие продуктов животного и растительного происхождения:
углерод, азот, водород, кислород, серу
, фосфор.
Раскрытие закономерностей молекулярных процессов,
происходящих в живой клетке (структуры ферментов, нуклеиновых
кислот, липидов, надмолекулярных образований, систем биосинтеза с
механизмами регуляции и т.п.), объективно обусловило становление в
современной химии нового “биологического идеала” – лаборатории
живой клетки. В промышленной биотехнологии, как правило,
эксплуатируется ”фабрика живой клетки” целиком, т.е. получение
полезных
биопродуктов осуществляется путем культивирования целых
клеток микроорганизмов или тканевых культур. Преимущество такого
подхода в том, что для реализации технологического процесса
необязательно знать все детали биохимии клетки. Подобные процессы
используются в настоящее время в различных областях
промышленности: фармацевтической, пищевой, текстильной, в
очистных сооружениях, в органическом синтезе, а также в научной
лабораторной практике
.
Биотехнология – в широком смысле – пограничная между
биологией и техникой научная дисциплина и сфера практики,
изучающая пути и методы изменения окружающей человека природной
среды в соответствии с его потребностями. Биотехнология – в узком
смысле – совокупность методов и приемов получения полезных для
человека продуктов и явлений с помощью биологических агентов. В

Страницы