Биология и микробиология. Березовская В.А - 13 стр.

              ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2
          ДЕЗИНФЕКЦИЯ И СТЕРИЛИЗАЦИЯ

                      1. Цель работы
   Ознакомиться с методами дезинфекции и стерилизации.

                         2. Задание
    2.1. Ознакомиться с основными методами дезинфекции и
дезинфицирующими веществами.
    2.2. Ознакомиться с основными методами стерилизации.
    2.3. Подготовить к стерилизации лабораторную посуду:
чашки Петри, пробирки и пипетки.
    2.4. Провести стерилизацию лабораторной посуды.

                  3. Теоретическая часть
    В естественных условиях микроорганизмы подвергаются
воздействию разных по своей природе факторов внешней сре-
ды, которые могут либо стимулировать (стимулирующее дей-
ствие), либо замедлять и прекращать их развитие, тормозя ме-
таболические процессы (бактериостатическое действие), либо
вызывать гибель микроорганизмов (бактерицидное действие).
    В зависимости от своей природы все факторы делятся на
физические, химические и биологические. Наиболее сильное
воздействие на микроорганизмы оказывают следующие физиче-
ские и химические факторы: температура, влажность, осмотиче-
ское давление, ультрафиолетовые лучи, ионизирующая радиа-
ция, ультразвук, различные химические вещества и рН среды.
Многие из этих факторов используются для подавления жизне-
деятельности микроорганизмов. Наиболее чувствительны к их
воздействию вегетативные клетки, а наиболее устойчивы споры.
    Многие химические вещества даже в очень небольших
концентрациях оказывают на микроорганизмы бактерицидное
действие. Такие вещества называются антимикробными веще-
ствами. Антимикробным действием обладают следующие ве-
щества: соли тяжелых металлов (в частности, соли ртути, се-
                            13