Технология проектирования устойчивого развития социально-экономических систем. Большаков Б.Е. - 23 стр.

      C водой и пищей в организм человека поступает ~80% токсинов, что ведет к
хронической интоксикации человеческого организма. Потери энергии на детоксикацию
составляют в России ~60 %, что равнозначно сужению «энергетических ворот жизни».
      Подобное ведение хозяйственной деятельности ведет к ослаблению иммунитета и
угрожает жизни всех людей.
      По     данным    Центра   технологий     устойчивого    развития    Международного
университета природы, общества и человека «Дубна» ситуацию с качеством воды и
продовольствия можно представить следующим образом (табл. 5.).
                      Табл. 5. Влияние качества воды и пищи на продолжительность жизни
               Средняя энергетическая          Потери        Средняя продолжительность
  Страны           ценность пищи,            энергии, %         жизни населения, лет
                  ккал/чел. в день
   Россия                2200                   63                        66,7
   ОЭСР                  3300                   71                         77

      Если    бы   качество   воды   и пищи     было      примерно   равным, то    средняя
продолжительность жизни в странах ОЭСР была бы не менее 100 лет, но этого нет.
Почему? Ответ прост – в этих странах более высокая степень интоксикации воды, пищи и
организма людей, животных и птиц. Так, в грунтовых водах Германии и альпийских реках
и озерах Швейцарии обнаружены более тридцати видов наиболее распространенных в
Европе   лекарственных    препаратов    в   опасных    для   здоровья    концентрациях.   А
американские специалисты не рекомендуют пить сырую воду из любых источников на
территории США, даже из родников. Совсем не случайно американская элита пьет воду,
производимую из ледников Гренландии и затем на самолетах доставляемую в США.
Американские производители говядины, свинины и мяса птицы ежегодно используют 10
тыс. тонн антибиотиков и лекарственных препаратов. В странах ЕС и Швейцарии
ежегодно используется свыше 5 тыс. тонн антибиотиков и лекарственных препаратов для
производства говядины, свинины и мяса птицы (55 мг на 1 кг живого веса). Столь
значительное использование фармацевтических препаратов, которые накапливаются в
мясе, небезопасно для здоровья человека и влечет за собой непредсказуемые побочные
эффекты. Имеется масса доказательств, что применение антибиотиков для ускорения
откорма домашнего скота может приводить к появлению стойких форм кишечных
бактерий типа сальмонеллы, которая может переноситься и на людей, употребляющих в
пищу такое мясо. Эпидемия сальмонеллеза, разразившаяся недавно в Дании, не

                                                                                          23